NotiAlfa No. 571 03 de Octubre 2016 Fibra, minerales y antioxidantes en nuevo cereal del IPN Estudiantes de la licenciatura en Nutrición del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), unidad Milpa Alta, presentaron “Sandi Flakes”, un cereal nutritivo creado a partir de la cáscara de sandía; en el […]
Autor: Alfa Editores
Fibra, minerales y antioxidantes en nuevo cereal del IPN
Estudiantes de la licenciatura en Nutrición del Centro Interdisciplinario de Ciencias de la Salud (CICS) del Instituto Politécnico Nacional (IPN), unidad Milpa Alta, presentaron “Sandi Flakes”, un cereal nutritivo creado a partir de la cáscara de sandía; en el marco de la XXIII Semana Nacional de Ciencia y Tecnología (Sncyt) que se celebró del 23 […]
Francia experimenta con nuevas etiquetas alimentarias
En Francia se ha puesto en marcha una prueba que tendrá una duración de 10 semanas y en la que participan 40 supermercados de cuatro regiones del país para probar la efectividad de cuatro formatos de etiquetas alimentarias, que identifican a los alimentos saludables a través de diferentes sistemas. Tres de las etiquetas se basan […]
¿Cómo contribuyen las bebidas a la ingesta total de macronutrientes?
En lo relativo a la contribución de las bebidas sin alcohol a la ingesta de hidratos de carbono, en el estudio no se han observado diferencias según el sexo pero sí en los distintos grupos de edad. El trabajo de investigación “Aporte de macronutrientes procedentes de las bebidas según el sexo y la edad: resultados […]
Analizan bacterias del tubo digestivo para tratar la celiaquía
Una investigación de científicos de la Universidad de León abre nuevas vías para posibles tratamientos de la enfermedad celiaca. Aunque aún se encuentra en fase de desarrollo, los primeros resultados en laboratorio han sido satisfactorios y pronto comenzarán los ensayos clínicos con seres vivos, en concreto con ratones. Más de 450,000 personas en España están […]
Ingesta moderada de cerveza, una ayuda al corazón
Varios estudios sobre la cerveza han afirmado que el consumo de esta bebida fermentada tiene varios beneficios para la salud. Protege el sistema caridiovascular, tiene efecto antioxidante y antiinflamatorio, además de que el índice de masa corporal o la relación cintura-cadera no se ven alterados tras la ingesta moderada de la bebida. El consumo moderado […]
Expo ANTAD & Alimentaria México 2017 tendrá novedades
Superadas las expectativas de su pasada edición, los organizadores de Expo ANTAD & Alimentaria México 2017 planean ya una próxima convocatoria con significativas novedades como la segmentación por categorías de la oferta expositiva y una mayor dotación de herramientas tecnológicas para facilitar la visita al salón de los profesionales. Igualmente, se propiciará un mayor acercamiento […]
Garantizar la seguridad alimentaria, prioridad
El secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), José Calzada Rovirosa, afirmó que garantizar la seguridad alimentaria es un gran desafío que convoca a todos los países y organismos internacionales, como una prioridad estratégica a la que se tiene que responder con visión de futuro y sin poner en riesgo el planeta. […]
Realizan el Foro Global Agroalimentario 2016 en Puebla
Luis Fernando Haro Encinas, presidente General del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), señaló que Puebla es, por segunda ocasión, sede del Foro Global Agroalimentario 2016, en el que se discutieron los retos del sector a nivel mundial. Esto, días previos al evento. Al encuentro, que se llevó a cabo del 29 de septiembre al 2 de […]
Preparan evento gastronómico por el Día de Muertos
La fiesta del Día de Muertos es, sin duda, una de las celebraciones mexicanas que por su peso histórico y tradiciones en torno a ésta ha trascendido fronteras y, aunque se trate de replicar u homenajear, nada como lo hecho en México. Y qué mejor expresión para esta fiesta que la comida, específicamente el tradicional […]
More consumers want ingredient & nutrition info on alcoholic beverages: Survey
In Europe, 86%of today’s consumers want to see ingredients and nutrition information provided for alcoholic beverages: an increase from two years ago. While on pack labels remain the most immediate way to reach consumers, drinkers are also showing increased willingness to access information from digital devices. GfK Belgium, a market research company, carried out a […]
Probiotics may ease severity of multiple sclerosis: Study
Patients with multiple sclerosis (MS), whose diets were supplemented with probiotics, demonstrated a reduction in the severity of their condition as well as improvements to mental health. Additional findings of the study also noted a reduction in inflammatory factors, markers of insulin resistance, and cholesterol and oxidation levels. The findings once again highlight the merits […]
PepsiCo adds probiotic jolt to Tropicana
Brand aims to lure consumers thirsting for healthier juices. PepsiCo has got a new twist planned for Tropicana juice: live microorganisms. The Big Food conglomerate is launching the Tropicana Essentials Probiotics, a move to expand the brand into a subcategory of the juice aisle that has seen rapid growth—so-called “functional juices.” Those beverages are selling […]
Nestlé Nesquik introduces new flavored milk beverage Protein Plus
Nestlé Nesquik is introducing Protein Plus, a new product line for adults young at heart who love the taste of chocolate milk, but want more protein in their daily diets. As a delicious milk beverage that adults and kids alike have come to love, Nesquik is staying true to its larger commitment to deliver products […]
NotiAlfa 26 Septiembre 2016
NotiAlfa No. 570 26 de Septiembre 2016 Mejoran los métodos de extracción de antioxidantes del mango Investigadores han aplicado un modelo matemático que predice el rendimiento en la obtención de compuestos procedentes de residuos del mango. Leer más Miel: nutracéutico antioxidante y con actividad antibacteriana Si se consume de manera diaria puede prevenir ciertas enfermedades […]