La cervecera Mahou San Miguel, de España, vuelve a innovar con el lanzamiento de ‘San Miguel 0.0 Isotónica’, una cerveza que nace con el objetivo de ofrecer un producto que ayude a una hidratación efectiva y a reponer sales minerales después de la práctica deportiva, sin renunciar al sabor. Aunque la cerveza 0.0 como tal […]
La Universidad Pública de Melbourne crea un proyecto para la utilización del orujo de vino (pieles, semillas y tallos) como biocombustible. Un equipo de investigadores de Melbourne (Australia) está trabajando en un proyecto para encontrar nuevas maneras de utilizar las toneladas de residuos que los productores de vino generan cada año. Después de que la […]
Un estudio genético reconstruye el árbol genealógico de la levadura doméstica, fundamental para obtener pan y bebidas alcohólicas. “Antes de que se descubriese la cerveza, la gente solía vagar de un sitio a otro siguiendo a las cabras. Después se dieron cuenta de que el grano se podía cultivar y convertir en pan, y que […]
Research published in the Journal of Nutrition has suggested that mangos could play a beneficial role in curbing the adverse effects associated with a high-fat diet. Samples from studies performed on mice were compared from the beginning to the end of the study period, and mango supplementation was found to prevent the loss of beneficial […]
India has moved a big step closer toward embracing its first genetically modified (GM) food crop. In a safety review released yesterday, the environment ministry finds that GM mustard “does not raise any public health or safety concerns for human beings and animals.” Backers feel vindicated. “The biosafety study that has been carried out is […]
On July 29, President Barack Obama signed a bill amending the Agricultural Marketing Act of 1946 to require the Secretary of Agriculture to establish a national disclosure standard for bioengineered foods. While the new law establishes the framework for the labeling of food products containing bioengineered or genetically modified organism (GMO) ingredients, the secretary will […]
Scotland will publish a new strategy on diet and obesity next year, as new research shows that the average child aged between four and 10 eats around 110,000 calories through “unhealthy, unnecessary snacks” annually. The survey, by Food Standards Scotland (FSS), also shows the average intake of sugary drinks is around 145 cans (48 litres) […]
El Presidente de los Estados Unidos Mexicanos, Enrique Peña Nieto, inauguró el Centro de Innovación y Desarrollo de Coca-Cola (CIDCC) para Latinoamérica, basado la delegación Azcapotzalco (Ciudad de México) y que representa una inversión de más de 340 millones de pesos. El CIDCC da empleo a más de 100 asociados de diferentes partes del mundo; […]
Un equipo de investigadores de la Facultad de Ciencias Naturales (FCN) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), fue ganador del programa “Apoyo a Proyectos de Investigación en Nutrición (APIN)” que otorga el Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s (INSK). El grupo está integrado por Teresa de Jesús García Gasca -directora de esa unidad académica-, […]
Las agroempresas mexicanas que participaron durante los últimos 10 meses en ferias y exposiciones nacionales e internacionales, respaldadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), reportaron ventas estimadas en el corto, mediano y largo plazos por 885.6 millones de dólares. De acuerdo con el IV Informe de Labores de la […]
Durante su participación en el foro de “Obras y Acciones del Gobierno de la República en el Estado de Durango” que se realizó en la capital de esa entidad, el delegado federal región Laguna de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) José Armando García Triana, dio a conocer que la […]
Con el objetivo de actualizar a los líderes del sector alimentario, en específico del ramo de bebidas y alimentos líquidos, Alfa Promoeventos llevó a cabo el pasado 30 de agosto “TECNOBEBIDAS 2016 Seminario Teórico-Práctico”: una actividad con ponencias y prácticas que bajo distintos nombres se ha venido realizando a través de los años, y que […]
Investigadores de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) lograron extraer del aguamiel de Agave salmiana y Agave atrovirens, prebióticos con propiedades benéficas para la flora intestinal. El proyecto, de los especialistas del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ), inició con la caracterización de subproductos de los agaves. “La […]
¿Sabías que, después del agua, el café es la bebida más consumida en el mundo? España –donde se redactó este texto- es uno de los países con mayor consumo, dado que al año cada habitante llega a tomar una media de 600 tazas de café. Cada taza de café, sin azúcar añadido, aporta muy pocas […]
Se ha demostrado que comer nuez con regularidad es una defensa excelente contra el cáncer de colon, según una investigación desarrollada por la Universidad de Connecticut Health y el Laboratorio Jackson de Medicina Genómica. Las propiedades de las nueces son muchas y de hecho son consideradas como uno de los alimentos más nutritivos. Esto se […]
