La quesería Ángel Linzoain, de la localidad de Iragi y con Denominación de Origen Idiazabal, ha sido galardonada en los Premios Internacionales Great Taste 2021, gracias a su queso de pastor Artzai Gazta-Idiazabal Atekoa. Además, también fueron premiadas las queserías alavesas de Idiazabal La Leze, de Ilarduia, y Larreako, de Barrundia.
Según informó este viernes INTIA, “los premios organizados por el Guild of Fine Food son considerados como los Óscar de la alimentación”. Esta edición reunió a alrededor de 14.000 productos que fueron valorados en numerosas catas celebradas entre los meses de abril y junio. Así mismo, más de 500 personas expertas eligieron a los ganadores.
Por su parte, Ángel Linzoain, quesería perteneciente a la Asociación Artzai Gazta, elabora queso con leche cruda de su propia explotación en exclusiva. Además, su rebaño de ovejas latxa cara negra pasta en los prados y montañas de su entorno, en el valle de Esteribar. Ya había sido reconocida anteriormente en numerosos concursos locales e internacionales.
A juicio de la sociedad pública, este tipo de galardones suponen un respaldo a la “gran profesionalidad de ganaderos socios de INTIA, a quienes ofrece sus servicios de asesoramiento personalizado (mediante la asistencia técnica a explotaciones), transferencia tecnológica (a través de programas de formación continua, cursos y demostraciones), valorización de producto (calidad, control y certificación) y comercialización (promoción de la marca Reyno Gourmet)”.
Fuente: Navarra Capital
