El color entra al laboratorio: reformular sin perder identidad visual
Durante décadas, el color fue tratado como uno de los componentes más previsibles del desarrollo de alimentos. Una vez elegido el tono correcto, la formulación podía reproducirse con consistencia, resistir el procesamiento y mantener una apariencia prácticamente idéntica durante la vida útil del producto. En 2026, esa seguridad está desapareciendo. El avance en Estados Unidos […]
A medida que los consumidores buscan opciones más equilibradas y nutritivas, las Semillas de Girasol con cáscara USA se posicionan como una alternativa con amplias oportunidades de crecimiento para la industria de botanas en México.
La industria de la confitería está viviendo una transformación impulsada por consumidores cada vez más exigentes, que buscan productos capaces de combinar placer, funcionalidad y bienestar. En este contexto, BENEO ha presentado una nueva colección de…
Industria Alimentaria Julio 2026
Flavor Summit 2026
Flavor Summit: una experiencia para explorar el futuro del sabor en la industria de alimentos y bebidas
El encuentro propone un espacio donde el conocimiento técnico, las tendencias del mercado y la experimentación sensorial convergen para inspirar nuevas ideas en…
Flavor Awards: reconociendo las ideas que están transformando el sabor
Los Flavor Awards también abren la puerta a nuevas conversaciones sobre cómo evolucionan los perfiles de sabor y cómo pueden seguir desarrollándose en…
Thailand achieved remarkable success of THAIFEX – ANUGA ASIA 2026, held from 26–30 May at IMPACT Muang Thong Thani, Bangkok, concluded with outstanding success. The event delivered valuable business experiences through a wide range of inspiring activities that sparked fresh ideas and new perspectives for business development. This year’s edition was BIGGER, BETTER and BOLDER than ever before.
¡drinktec en su máxima expresión!
La Cumbre Mundial de las Bebidas y los Alimentos Líquidos concluye con resultados sobresalientes Por 5 días, Múnich se convirtió una vez más en el centro para la Industria de las Bebidas y Alimentos Líquidos: drinktec 2025, la feria líder a nivel mundial concluyó con un total e impresionante número de 58,281 visitantes. Del 15 […]
