California Raisins

10 cosas que no sabías de las pasas

Posted on Author Alfa Editores Comment(0)
  1. Las pasas tienen una alta concentración de azúcares naturales. Esto te puede ayudar a darle sabor a postres o incluso puedes elaborar endulzantes con ellas sólo dejándolas en agua tibia.
  2. Cuando vayas a cocinar panqués o panadería con pasas es importante primero remojarlas de 5 a 10 minutos, así tendrán una mejor textura. Después te recomendamos pasarlas por harina para que no se vayan al fondo y se esparzan uniformemente por toda tu preparación.
  3. El 50% de las pasas consumidas en el mundo se procesan en Fresno, California. Se utiliza una uva sin semilla llamada Thomson que es roja, lo cual te habla de la alta cantidad de antioxidantes que contiene.
  4. Las pasas son alimentos hidroscópicos. Esto quiere decir que tienen la capacidad de absorber agua y aromas del ambiente. Puedes aprovechar esta propiedad macerándolas en algún licor o infusión de especias antes de cocinar.
  5. Cuando las pasas son de uvas blancas se denominan corintias. El porcentaje de tanino (es decir, antioxidantes) es mucho menor y el sabor es más ácido.
  6. Se relaciona su consumo con la correcta digestión y también nivela la presión arterial. Es buena para prevenir algunos tipos de cáncer como el de próstata.
  7. Es un alimento que no tiene nada de grasa, por lo que te dará energía inmediata y fibra que es soluble en agua.
  8. Si mueles las pasas en un procesador de alimentos puedes obtener una pasta que sirve como endulzante o saborizante de repostería.
  9. La empresa más grande de producción de pasas es California Raisins. Es una de las procesadoras más naturales ya que no agrega absolutamente nada a las frutas ya secas.
  10. Se pueden congelar y no mermarán a la hora de descongelarse pues su contenido de agua es muy bajo ¡rinden muchísimo!
Alfa Editores

Related Articles
California Raisins

Salsa de tequila con pasas doradas de California

Posted on Author Alfa Editores

Rinde: 8 tazasPorciones: 32Tamaño de la porción: ¼ taza INGREDIENTES:1 ½ tazas de pasas doradas de California¼ de taza de tequila dorado2 naranjas1 mango; pelado, sin semillas y cortado en cubitos (alrededor de ¾ taza)1 ½ tazas de cebollines, cortados en rodajas de ¼ de pulgada1 ½ tazas de cilantro fresco picado1 pimiento rojo, cortado […]
California Raisins

Salsa de Aceituna, Jícama y Naranja

Posted on Author Alfa Editores

Rinde: ¼ de galónPorciones: 16Tamaño de la porción: ¼ taza Datos nutricionales por porción:Calorías 140 (Calorías de grasa 41%) | Grasa total 7 (Grasa saturada 1 | Grasa trans 0) | Colesterol 0 | Sodio 115 | Potasio 219 | Carbohidrato total 21 | Fibra dietética 2 | Azúcares 16 | Proteína 1 | Calcio […]
California Raisins

Horneado de pasas de California y trigo

Posted on Author Alfa Editores

Porciones: 9Tamaño de la porción: ⅑ de trigo horneado Calorías 200 (Calorías de grasa 19%) | Grasa total 4.5g (Grasa saturada 2.5g | Grasa trans 0g) | Colesterol 10mg | Sodio 75mg | Potasio 322 | Carbohidratos totales 40g | Fibra dietética 4g | Azúcares 30g | Proteína 2g | Calcio 38 | Hierro 1% […]

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *