Expertos descartan aumento de peso por consumo de pasta
Un equipo de dietistas italianos del Instituto Neuromed, desmintieron el mito sobre el peligro para la salud de comer espaguetis, según un estudio publicado recientemente.
La pasta además de no contribuir al exceso de peso, reduce también la probabilidad del desarrollo de la obesidad general y abdominal, señalaron los autores en un comunicado.
Para llegar a esa hipótesis, examinaron los datos médicos de 23 mil pacientes que tomaron parte en dos estudios epidemiológicos, realizados por científicos de ese instituto de investigación.
En tal sentido, basándose en el análisis de los parámetros antropométricos como la altura, el peso y los hábitos alimenticios, descubrieron que el consumo de pasta no está asociado con el aumento de peso.
Por el contrario, se encontró que este alimento contribuye a una buena proporción de la altura y el peso, la cintura y las caderas, señalaron.
Según los científicos, los resultados han demostrado que la opinión popular de que la pasta provoca obesidad es falsa.
La pasta es el componente principal de la dieta mediterránea, y no hay razón para evitarla, subrayaron los nutricionistas.
Además, está comprobado científicamente que la cocina con ese patrón alimentario, a pesar del alto contenido de grasa, reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, concluyeron.
Fuente: Prensa Latina
