Confectionery Production se complace en apoyar el evento Choco Tec de este año, que tendrá lugar en Colonia, Alemania, este diciembre, con una amplia gama de oradores en fila.
Entre ellos estará Andreas Bertram, director gerente de ZDS (el colegio central de la industria de la confitería alemana), quien también es un miembro valioso de nuestro consejo editorial y ofreció algunas ideas excelentes en nuestra reciente Conferencia Mundial de Confitería sobre el valor de la capacitación e inspirando a la próxima generación de tecnólogos y artesanos especialistas en el sector.
El evento Choc Tec, que se lleva a cabo en el centro norte del Congreso en Koelnmesse entre el 13 y el 15 de diciembre de 2022, se lleva a cabo cada dos años, y ISM/ProSweets se retrasa en el lugar hasta abril de 2023, su evaluación de fin de año del estado de la industria desde una perspectiva europea será verdaderamente intrigante.
Con presentaciones de personas como Euromonitor, Barry Callebaut, Cargill y la asociación comercial del país, el BDSI durante sus tres días, que incluye el examen de avances en empaques, desarrollos de equipos y desafíos más amplios de la industria que lo convertirán en un excelente foro para explorar soluciones a algunos de las principales pruebas de nuestro tiempo dentro del segmento del chocolate.
Como explicó el director del evento, al igual que nuestra propia conferencia, la organización realizó una edición anterior del evento en línea con éxito, pero no hay nada como reunirse en persona. Entonces, como señaló anteriormente en la edición de septiembre de nuestra revista, hay muchas expectativas en torno al show de este año en Colonia.
Claramente, como se informó a principios de esta semana, las condiciones económicas dentro de Alemania, al igual que en muchos lugares de Europa y el resto del mundo, están experimentando tiempos difíciles en medio de la actual crisis energética, por lo que la oportunidad de participar en temas y debates clave será particularmente valiosa, mientras la industria continúa su intento de liberarse de los desafíos relacionados con la pandemia de los últimos dos años. Para obtener más información sobre el registro, visite www.zds-solingen.de
Fuente: Confectionery Production
