La importancia de llevar una alimentación equilibrada y nutritiva no puede subestimarse. Más allá de satisfacer nuestro paladar, lo que se consume puede tener un impacto profundo en la salud física y mental. Entre los numerosos alimentos que componen la dieta diaria, hay uno que destaca no sólo por su sabor y versatilidad culinaria, también por sus potenciales beneficios para la salud cerebral y la longevidad. Un ingrediente que, a pesar de ser un pilar de la dieta mediterránea, no es tan consumido como debería en España.
El aceite de oliva ha sido un componente esencial de la gastronomía durante siglos. Su reputación como “oro líquido” no es en vano. Ha demostrado tener un impacto positivo en la salud cardiovasculary en la prevención de enfermedades crónicas. Se ha asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y ha demostrado ser una parte vital de los patrones dietéticos que han mantenido a las poblaciones mediterráneas saludables y longevas. Ahora, una investigación añade otro beneficio más a la larga lista que acompaña a este tesoro de la dieta mediterránea.
Un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Harvard y cuyos resultados se presentaron en Nutrition 2023, la principal reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición, ha arrojado luz sobre la relación entre el aceite de oliva y el riesgo de demencia, una condición que afecta las capacidades cognitivas y la memoria y que representa un desafío de salud pública cada vez mayor en todo el mundo.
Media cucharadas al día
El estudio, que involucró a más de 90,000 participantes durante un período de tres décadas, examinó cómo el consumo de aceite de oliva podría influir en la prevención de esta enfermedad devastadora. Los resultados revelaron que aquellos que consumían más de media cucharada de aceite de oliva al día tenían un 28% menos de riesgo de morir por demencia en comparación con aquellos que rara vez lo incorporaban en su dieta.
Además, la sustitución de incluso una cucharadita diaria de margarina o mayonesa por una cantidad equivalente de aceite de oliva se asoció con un riesgo entre un 8% y un 14% menor de muerte relacionada con la demencia. Una muy buena noticia teniendo en cuenta que, mientras que en otros países de Europa la costumbre es cocinar los alimentos en mantequilla, en España se utiliza el aceite.
Fuente: El Español
