El centro tecnológico Itene ha desarrollado materiales compostables y procesos de reciclado para envases, sensores que detectan patógenos en alimentos. Se trata de alguna de las soluciones logradas por el centro tecnológico en el marco de ocho proyectos ejecutados durante el último año y financiados por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE) con fondos Feder.
En concreto, ha trabajado en el ámbito de materiales y tecnologías para la economía circular, logrando mejorar las propiedades de materiales plásticos compostables para impulsar su aplicación en envases de verdura lista para consumir y platos preparados en el proyecto Compolist. También en el proyecto Extrech Up ha mejorado las prestaciones de materiales compostables para su aplicación en bolsas de alimentos o residuos orgánicos, así como de PEAD (polietileno de alta densidad) reciclado posconsumo para botellas de droguería.
Asimismo, en este ámbito, Itene ha desarrollado tecnologías innovadoras de reciclado de envases y desarrollo de nuevos productos a partir de residuos. Específicamente, en el proyecto Recypet ha obtenido nuevos procesos biológicos (despolimerización enzimática) y químicos (despolimerización química) que permiten recuperar residuos de envases multicapa, monocapa y coloreados de plástico PET (tereftalato de polietileno) que presentan dificultades para el reciclado mecánico o que actualmente no se reciclan.
Para mejorar la aplicación en packaging alimentario de papel reciclado ha desarrollado un proceso de descontaminación de este material en el marco del proyecto Valocel, en el que ha logrado además obtener un biopolímero de origen microbiano (celulosa bacteriana) mediante la valorización de residuos de naranja.
En otro orden de cosas, el centro tecnológico ha centrado sus investigaciones en el desarrollo de nuevas tecnologías para ayudar a la prevención y la seguridad en productos y procesos. Por un lado, ha desarrollado un nuevo sistema de análisis de bajo coste que permite detectar la presencia de bacterias viables (vivas) de Listeria m. y E. coli en alimentos y superficies y determinar su concentración, ayudando a garantizar la seguridad de los consumidores y acelerar los tiempos de respuesta en situaciones críticas. Lo ha logrado en el proyecto Biotsens, en el que también ha optimizado un sensor de contaminantes en aire para identificar y cuantificar las concentraciones de gases presentes en instalaciones industriales.
Por otro lado, ha ofrecido una herramienta para la prevención de riesgos mediante el proyecto SSBD-CV, en el que ha desarrollado un nuevo programa informático que permite medir el riesgo derivado de la exposición a nanomateriales en la industria y predecir la toxicidad de sustancias para diseñar productos seguros y sostenibles.
Para transferir los resultados de estos proyectos a las empresas se organizó un showroom el pasado 29 de junio bajo el título Itene Techshow: Tecnologías para un mundo más seguro y sostenible. Este showroom, alojado en el nuevo edificio de Itene en el parque tecnológico de Paterna (Valencia), se ha convertido en una exhibición permanente para continuar la transferencia de tecnologías a la industria.
Fuente: Eurocarne
