serpientes podrían ser una fuente de alimento innovadora y sostenible. Esta investigación, publicada en Scientific Reports, ha generado cierto interés y debate en el ámbito de la producción de alimentos.
Rápido crecimiento y eficiente conversión de alimentos
Los resultados del estudio indican que las pitones poseen un crecimiento acelerado con una notable eficiencia alimenticia. La relación de comida a carne en estas serpientes es de 1.2. Esto significa que, para producir un kilogramo de carne de pitón, se necesita alrededor de 1.2 kilogramos de alimento. Esta relación es más eficiente que la de otros animales como el salmón (1.5), las aves de corral (2.8), el cerdo (6.0) y la carne de res (10.0).
Sobrevivencia en condiciones de escasez
Una característica única de las pitones es su capacidad para ayunar durante varios meses sin perder mucha masa corporal. Esta resistencia a la escasez de alimentos y agua podría convertirlas en un candidato ideal para la cría en condiciones adversas.
Desafíos a superar
- Infraestructura de cría: A pesar de los hallazgos prometedores, la cría a gran escala de pitones aún enfrenta desafíos. La infraestructura para este tipo de cría todavía no está desarrollada.
- Alimentación intensiva en mano de obra: Se necesita una considerable cantidad de tiempo y esfuerzo para alimentar a las serpientes, ya que su alimentación puede requerir intervención manual.
- Consideraciones éticas: La idea de comer serpientes también plantea la cuestión ética de si deberíamos comer carne en absoluto. Además, el sabor de la carne de serpiente no fue un factor investigado en este estudio.
Aunque la cría comercial de pitones puede parecer una perspectiva tentadora, es evidente que aún hay desafíos por superar y preguntas que responder. El futuro de la producción de carne de serpiente es, a todas luces, incierto.
Fuente: Muy Mac
