The hospitality summit, el principal foro de la industria de la hospitalidad en México y América Latina, que organiza Abastur se llevará a cabo del 28 al 30 de agosto del 2024 en el Centro Citibanamex, se realizarán conferencias, paneles y presentaciones de productos y servicios alrededor de la industria de Hoteles, Restaurantes, Cafeterías y Catering (HORECA).
La conferencia “Grandes retos del sector hacia 2026” con Braulio Arsuaga, CEO de Grupo Presidente y presidente del CNET, quien compartirá su visión sobre los desafíos del sector.
Una de las conferencias que causa mayor interés es cómo innovar en la industria sin perder la identidad, que ofrecerá Enrique Olvera, director y fundador del restaurante Pujol, dos estrellas Michelin.
Olvera fue nombrado como el Chef Mentor de México por parte de Michelin y abordará estrategias clave y desafíos para mantener la autenticidad, mientras se busca la innovación en el mundo culinario.
Otra conferencia es “Reinventando la hospitalidad a través de la comunicación digital”, donde Marcos Toscani, compartirá estrategias para el crecimiento hotelero de lujo a través de la promoción y la logística. (Patricia Ortega)
Fuente: El Economista
