Productos especialmente diseñados para la industria de alimentos, bebidas y nutrición.
Glassven ofrece un amplio rango de Sílicas Precipitadas usadas como agentes anti-aglomerantes, fluidificantes, espesantes, antiespumantes, ayudantes de proceso, encapsulantes (carrier), estabilizantes térmicos, antiadherentes y excipientes en la industria alimentaria, farmacéutica y nutracéutica. Los productos PIROSIL® se utilizan en gran variedad de alimentos, tales como: azúcar, edulcorantes, bebidas instantáneas, sal de mesa, condimentos, lácteos, sabores, fragancias, pigmentos, harinas, diferentes mezclas (salsas, gelatinas, pasteles, galletas), proteínas en polvo, suplementos, vitaminas y bebidas nutricionales.
MANEJO DE ALIMENTOS EN POLVO
Durante el procesamiento de los alimentos en polvo, se enfrentan problemas típicos como: la aglomeración, fluidez deficiente, obstrucción de tuberías, aumento en el tiempo de mezclado, pesaje inexacto, entre otros.
Los agentes anti-aglomerantes previenen la formación de grumos y la deformación de los ingredientes sensibles a la temperatura. Facilitan el envasado, transporte y dosificación de los alimentos, bebidas y productos nutracéuticos. Además, actúan como agentes antiadherentes, espesantes y estabilizantes. Tienen una alta capacidad para absorber líquidos y aceites, convirtiéndolos en polvos secos y fluidos, muy fáciles de manejar. Al usar los productos PIROSIL®, el procesamiento de los alimentos se hace más rápido, reduciendo así los consumos de energía, resultando en un ahorro en los costos de producción.
¿CÓMO FUNCIONA EL PIROSIL®?
El PIROSIL® recubre la superficie de los alimentos en polvo, protegiéndolos de la humedad y reduciendo la atracción entre partículas, evitando así, el apelmazamiento de los alimentos y garantizando su fluidez a lo largo de todo el proceso productivo y de su vida útil.
VENTAJAS
Nuestros productos PIROSIL® cuentan con todas las certificaciones en materia de inocuidad alimentaria: FSSC 22000, ISO 22000, BPM, HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, Kosher, Halal, FDA y DMF.
Tienen una alta pureza, blancura y capacidad de absorción. No modifican los valores nutricionales de los alimentos, ofrecen buena compatibilidad con otros ingredientes y están libres de toxinas. Además, tienen una alta densidad, lo que resulta en excelentes propiedades de fluidez.
¿DÓNDE USARLO?
Se puede dosificar de forma directa en cualquier etapa del proceso, incluyendo el secado por atomización, proceso de molienda, granulación, tableteado, peletizado o por mezclado justo antes del embalaje.
DOSIFICACIÓN RECOMENDADA
Como agente anti-aglomerante y fluidificante, se recomienda una dosis de hasta un 2% en peso. Mientras que, como encapsulante o carrier de productos líquidos, se recomienda realizar ensayos a partir de un 20%, hasta alcanzar el grado de fluidez deseado.
MANEJO DE SABORES, FRAGANCIAS Y PIGMENTOS LÍQUIDOS
El PIROSIL® actúa como un agente encapsulante, convirtiendo líquidos y aceites en polvos que fluyen fácilmente, mejorando su manejo, eficiencia, productividad procesamiento, pesaje, dosificación, mezclado y almacenamiento. Entre sus aplicaciones, se destacan: premezclas, vitaminas, pigmentos, sabores y fragancias. También actúa como excipiente, encapsulando los principios activos (API) de las vitaminas y otros productos farmacéuticos y nutracéuticos.
