- Hershey’s Foodservice inicia una nueva etapa en México con una estrategia enfocada en inspiración, capacitación y soluciones profesionales que impulsan la creatividad, la consistencia y la eficiencia en la cocina.
- A través de un portafolio versátil de soluciones para bebidas, postres, panificación y repostería, la marca busca acompañar a chefs, operadores y negocios gastronómicos en el desarrollo de propuestas innovadoras y rentables.
- Como parte de este relanzamiento, la chef Sofía Cortina se suma como embajadora de la marca para liderar iniciativas de inspiración y formación dirigidas a hoteles, restaurantes, instituciones educativas y profesionales de todo el país.
Ciuda de México, 3 de agosto de 2026. – En un entorno donde la industria gastronómica demanda innovación constante, capacitación especializada y soluciones que equilibren creatividad, consistencia y rentabilidad, Hershey’s Foodservice anunció el relanzamiento de su división en México con una estrategia renovada para fortalecer su presencia en el canal profesional y ampliar la manera en que chefs, panaderos, especialistas en repostería y operadores utilizan el portafolio de la marca en sus creaciones.
Como parte de esta nueva etapa, Hershey’s Foodservice presentó una plataforma de capacitación e inspiración gastronómica concebida para convertirse en un espacio de intercambio de conocimiento, tendencias y desarrollo de soluciones dirigidas a chefs, hoteles, restaurantes, panaderías, pastelerías y profesionales del foodservice.
A través de esta iniciativa, Hershey’s Foodservice busca acercar a los profesionales herramientas prácticas para innovar, optimizar procesos y responder a las tendencias del mercado, demostrando la versatilidad de su portafolio en múltiples aplicaciones, desde bebidas y postres hasta panificación y repostería profesional.
Encabezada por directivos de Hershey México, la presentación marcó el inicio de una estrategia integral que contempla experiencias gastronómicas, colaboración con chefs, generación de contenido especializado y actividades de formación en distintas regiones del país.
En declaraciones previas al lanzamiento, José Antonio Lie, director de Marketing para Latinoamérica de The Hershey Company, destacó: “Este relanzamiento marca una nueva etapa para Hershey’s Foodservice en México. Queremos acercar a los profesionales de la industria un portafolio versátil, confiable y diseñado para inspirar nuevas creaciones, manteniendo la calidad y consistencia que sus operaciones necesitan. Nuestro objetivo es ser un aliado estratégico que impulse la innovación, el crecimiento y el éxito de nuestros clientes en todo el país.”
Sofía Cortina: inspiración para la nueva generación de profesionales
El gran estandarte técnico y conceptual de esta campaña es la chef Sofía Cortina, una de las figuras más influyentes de la pastelería en México y América Latina. Formada en las filas de Pujol, y con una técnica perfeccionada en las prestigiosas escuelas Espaisucre de Barcelona y bajo la tutela del mítico Pierre Hermé en París, Cortina es actualmente la directora de La Vitrine en la Ciudad de México y fue galardonada como la Mejor Chef Pastelera de América Latina por la lista Latin America’s 50 Best Restaurants.
Como embajadora de Hershey’s Foodservice, encabezará las principales masterclasses, capacitaciones técnicas y eventos clave de la industria. Su participación buscará demostrar las posibilidades creativas de los ingredientes y soluciones de Hershey’s Foodservice en aplicaciones contemporáneas de repostería y panificación, conectando la experiencia profesional con las nuevas tendencias del mercado.
Un movimiento con alcance nacional
Para generar un impacto relevante en la industria, la iniciativa contará con una red de embajadores distribuidos en algunos de los principales polos gastronómicos y turísticos del país, incluyendo Ciudad de México, Guadalajara, Puerto Vallarta, Riviera Nayarit, Quintana Roo y Los Cabos.
La red de chefs está conformada por Cassandra Baretta, Diana Coss y León, Nallely Martínez, Fidel Baeza, Diego Niño, José Luis Ronquillo, Esteban Bastarrachea, Ricardo González y Miguel Palacios.
A través de esta colaboración, Hershey’s Foodservice fortalecerá su presencia en cadenas hoteleras, establecimientos gastronómicos y universidades especializadas, facilitando el intercambio de conocimiento entre profesionales consolidados y las nuevas generaciones de talento culinario.
Práctica, técnica y negocio en un mismo lugar
Para los actores del sector, la plataforma abordará desafíos reales de la operación diaria: desde el desempeño y la consistencia de los ingredientes en entornos de alta exigencia hasta el desarrollo de recetas atractivas, rentables y replicables.
Con un portafolio diseñado para atender distintas necesidades del canal profesional, Hershey’s Foodservice ofrece soluciones que permiten a los chefs mantenerse cerca de las tendencias sin complicar su flujo de trabajo, aportando versatilidad, calidad y sabor característico en una amplia variedad de aplicaciones.
Con este lanzamiento, Hershey’s Foodservice reafirma su liderazgo en la categoría de chocolate, fortalece su propuesta de valor en panificación, repostería y soluciones gastronómicas profesionales, demostrando que la innovación surge de la combinación entre creatividad, técnica y los ingredientes adecuados.
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Acerca de The Hershey Company
The Hershey Company es una empresa líder en la industria de snacks, reconocida por crear más momentos de felicidad a través de sus marcas icónicas, su extraordinario talento humano y su compromiso permanente de hacer lo correcto por sus colaboradores, el planeta y las comunidades donde opera. Hershey cuenta con más de 20,000 empleados en Estados Unidos y alrededor del mundo, quienes trabajan diariamente para ofrecer productos deliciosos y de alta calidad. La compañía posee más de 90 marcas presentes en aproximadamente 80 países, que generan ingresos anuales superiores a los 11.2 mil millones de dólares, incluyendo Hershey’s, Reese’s, Kisses, Kit Kat®, Jolly Rancher, Twizzlers e Ice Breakers, así como snacks salados como SkinnyPop, Pirate’s Booty y Dot’s Homestyle Pretzels.
Durante más de 130 años, Hershey se ha comprometido a operar de manera justa, ética y sostenible. Su fundador, Milton Hershey, creó la Escuela Milton Hershey en 1909 y, desde entonces, la compañía ha enfocado sus esfuerzos en ayudar a los niños a alcanzar el éxito mediante un acceso equitativo a la educación.
Para obtener más información, visite: www.thehersheycompany.com
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Acerca de Hershey México
Hershey México, subsidiaria de The Hershey Company establecida en 1969, es una de las compañías líderes en la industria de confitería en México. Producimos y distribuimos marcas reconocidas y apreciadas por los consumidores, como Hershey’s, Reese’s, Pelon Pelo Rico, Kisses e Ice Breakers. Con un firme compromiso con la calidad, la sustentabilidad y la innovación, buscamos crear momentos de felicidad para los consumidores mexicanos.Para conocer más, visita: www.hersheyland.mx
Hershey’s Foodservice es la división especializada de The Hershey Company dedicada a ofrecer soluciones e ingredientes para el sector profesional. Su portafolio incluye productos desarrollados para aplicaciones en bebidas, postres, panificación y repostería, ayudando a chefs, panaderos, reposteros y operadores del canal foodservice a crear propuestas innovadoras, consistentes y rentables.
A través de sus iniciativas de capacitación, innovación y desarrollo gastronómico, Hershey’s Foodservice colabora activamente con profesionales de la industria para impulsar el desarrollo técnico, la inspiración gastronómica y la creación de experiencias que respondan a las tendencias del mercado y a las necesidades de los consumidores.