Anuga FoodTec, la feria internacional de proveedores para las industrias de alimentación y bebidas, quiere dedicar su próxima edición a destacar el compromiso y la responsabilidad del salón y de todo el sector que representa para hacer frente a los grandes retos mundiales, a través de todos los procesos de producción, envasado y logística. Así lo ha decidido Koelnmesse, organizadora de la feria, junto con la DLG Sociedad Alemana de Agricultura, patrocinador técnico e industrial, y el consejo asesor de Anuga FoodTec.
“La responsabilidad envía una clara señal a todo el sector de la alimentación y las bebidas”, indican desde la feria, que celebrará su próxima edición en la ciudad alemana de Colonia, entre el 19 y el 22 de marzo de 2024. Este tema principal estará muy presente en todas las áreas del salón, será adoptado por los expositores en | que presenten y se reflejará en el programa del congreso y del evento.
Matthias Schlüter, director de Anuga FoodTec, ha explicado que “las industrias de alimentación y bebidas son relevantes para el sistema en muchos aspectos. Por ello, dependen del poder de innovación de los proveedores, y ellas mismas solicitan repetidamente soluciones y nuevas ideas para adaptar sus productos y procesos a los requisitos actuales. La industria proveedora también se fija los objetivos más altos para cumplir con su responsabilidad y Anuga FoodTec lo demostrará, lo debatirá y lo seguirá desarrollando junto con todos los participantes”.
La responsabilidad de la industria proveedora activa de los productores de alimentos y bebidas se traduce en controlar y optimizar todos los procesos de la cadena de creación de valor en cuanto a rendimiento, estructuras de costes y uso de recursos para compatibilizar su actividad con la sostenibilidad del planeta y los objetivos climáticos. “Desempeñan un papel considerable en una industria que no está orientada a los éxitos a corto plazo, sino que actúa de forma holística y sostenible”, señalan los organizadores.
El foco se centra también en el abastecimiento sostenible en la cadena de suministro, impulsando las soluciones innovadoras, las ideas y los proyectos que giran en torno a la transformación de la producción, el envasado y el transporte de alimentos y bebidas. “Responsabilidad significa también, por tanto, que los fabricantes de productos alimenticios y bebidas colaboran con sus proveedores en conceptos y estrategias para el uso responsable de los recursos”.
Anuga FoodTec 2024
La feria, con un enfoque transversal de procesos e industrias que la hacen única para el sector, integra todos los aspectos de la cadena de producción de la industria de alimentos y bebidas, desde la tecnología de procesos, a la tecnología de llenado y envasado, la seguridad alimentaria, la digitalización y la intralogística. Además, en su próxima edición se incorporará un área específica en la exposición dedicada a la tecnología medioambiental y la energía.
La organización señala que buena parte del espacio expositivo para marzo de 2024 ya está comprometido y recuerdan que hasta el 28 de febrero de este año las empresas pueden reservar un stand con condiciones ventajosas. Entre tanto, se está elaborando un extenso y completo programa de congresos y eventos, centrado en las principales preocupaciones del sector, con espacio destacado también para todas las innovaciones.
Fuente: Techpress
