Del 10 de agosto al 8 de septiembre se realizará la edición 34 de la Feria del Elote en el municipio de Cocotitlán, donde 80 productores de maíz presentarán una variedad de alimentos elaborados con maíz. Se espera que entre 20 y 30 mil personas acudan al evento.
Tomás Suárez Juárez, alcalde de la zona junto con algunos productores invitaron a “paladear” productos como el pay y el pan de elote, pulque, nieve, curado, esquites, chileatole, paletas, tamales, quesadillas de flor de calabaza, de huitlacoche, tlacoyos y por supuesto tortillas, entre otros.
La señora Amanda explicó que se trata de una feria pequeña, una celebración del campesino que se realizará en la explanada municipal de 9:00 de la mañana a 11:00 de la noche los sábados y domingos, es decir, cinco fines de semana.
“Vayan a gozar las tortillas calientitas, no está lejos de la ciudad, no está lejos de aquí, de esta manera ayudan al campesino, imagínense: el campesino vende un cuartillo de maíz en nueve pesos que son 12 mazorcas. No es caro pagar 20 pesos por un elote ya preparadito. Los esperamos con los brazos abiertos”.
Ofrecen diputados proteger el maíz
El presidente de la Junta de Coordinación Política, Maurilio Hernández señaló que la LX Legislatura protegerá el maíz criollo en el Estado de México y buscará evitar la contaminación del maíz transgénico.
“Hay que defender el maíz criollo, estamos dando una lucha muy fuerte desde esta Legislatura, generando una serie de iniciativas, estaremos atendiendo exhortos a las autoridades correspondientes, a efecto de proteger el maíz criollo y sus variedades, hay que cuidarlo, y evitar la contaminación del transgénico”, precisó.
Delicioso, pero no costeable
La feria, explicaron surgió hace 34 años en este municipio donde el 90% de la población se dedica a la siembra de maíz al ver que no es costeable el campo porque el maíz se vende muy barato. La idea fue de un párroco y de ciudadanos.
Explicaron que en estos momentos un campesino vende un cuartillo de maíz muy barato.
La feria ofrece además actividades culturales, artistas, juegos mecánicos, artesanías, recorridos a sitios turísticos y esperan la visita de entre 20 y 30 mil personas.
Además, habrá un operativo de seguridad y esperan que las visitas ayuden a que todo el municipio tenga una mayor derrama económica.
Fuente: El Sol de Toluca
