Alfa Editores Técnicos, empresa líder en la emisión de medios impresos y digitales para la industria de alimentos y bebidas en México, está presente en los eventos más importantes de este sector. Esta vez no es la excepción, pues nos encontramos en Colonia, Alemania, para los eventos que se llevan a cabo paralelamente: ISM y ProSweets Cologne.
Hoy es el tercer día de feria en Colonia, Alemania. ProSweets Cologne e ISM, las ferias para proveedores y fabricantes —respectivamente— más importantes para los sectores de snacks y confitería, se inauguraron el pasado domingo 27 de enero con una gran afluencia de profesionales y entusiastas de la industria alimentaria.
ISM, en conjunto con ProSweets Cologne, representa toda la cadena de valor industrial para los sectores de snacks y confitería, una combinación exitosa de impulsos, tecnología e innovaciones en la que, como cada año, la edición 2019 ofrece la mayor oferta de marcas privadas en el mundo de los dulces y refrigerios. El cacao, chocolate —y todos sus productos—, galletas, bocadillos, confitería, helado y pastas crudas son los principales segmentos que encontramos en ISM.
The New Product Showcase
Esta plataforma, ubicada en el pabellón 2.2 y ya bien conocida por todos los asistentes de ISM, está conformada por 135 escaparates de 103 expositores de 28 países y poco menos de 200 productos, en los que se reúne toda la información e innovaciones del sector. Este año, por primera vez, se seleccionaron las mejores innovaciones gracias a un jurado independiente de expertos de la industria, el comercio y el campo de la ciencia, de los cuales resaltamos el top 3 de innovaciones 2019:
1. HPW con el Fruit Roll-up de Suiza
2. Katjes Fassin GmbH & Co. KG con la barra de cáñamo Hemptastic de Alemania
3. Roelli Roelli Confitería con Roelli Roelli Swiss Cannabis Gum de Suiza
ProSweets
Paralelamente a ISM, se presenta ProSweets Cologne, la feria internacional de proveedores para la industria de dulces y refrigerios, con más de 300 empresas de las secciones de producción, embalaje e ingredientes reunidas en Colonia.
Este año más que cualquier otro, ProSweets ha estado especialmente atento a las redes digitales de sistemas, criterios como la alta calidad del producto y el monitoreo de higiene consistente que lo acompaña. Además de las tecnologías de la Industria 4.0, que mejoran las máquinas en términos de autodiagnóstico y eliminación de errores, que crean las condiciones para la eficiencia requerida. ProSweets Cologne demuestra qué tanto están avanzando las tecnologías dentro de la industria y cuáles son las próximas etapas en el camino hacia la fábrica inteligente.
Mañana es el último día de ISM y ProSweets Cologne, la exitosa mancuerna para fabricantes y proveedores de la industria de confitería y snacks más grande del mundo. Te mantendremos informado.
Fuente: Alfa Editores Técnicos
