Tras su incursión en las opciones de proteínas expandidas para el servicio de alimentos y los clientes minoristas, el proveedor de alimentos agroalimentarios Cargill se ha asociado con el conglomerado de comida rápida Yum China para lanzar pollo frito KFC basado en plantas en toda China. El sustituto de pollo sin carne se probará en […]
En los años sesenta, la empresa norteamericana Hi-Cone revolucionó la industria del «packaging» de bebidas con las anillas de plástico. Décadas más tarde tuvo que encarar la polémica por los problemas que ocasionaban en los animales marinos. Y comenzó su reciclaje: se elaboraron con material fotodegradable capaz de descomponerse con la luz en tres o […]
El Asahi Shimbun informó que el plástico contiene mandioca, una materia prima utilizada para hacer tapioca y celulosa que se encuentra en la pulpa de madera, originada en climas tropicales. El nuevo material es el resultado de la colaboración entre un equipo de ingeniería dirigido por la Universidad de Osaka y los Laboratorios de Investigación […]
Por siglos el maíz ha sido uno de los productos básicos de la alimentación y es así como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dice que la evidencia más antigua de la existencia del grano, de unos 7 000 años, ha sido en México. Nadie duda del éxito […]
La Secretaría de Educación Pública (SEP) reconoció el trabajo de Lorna Figueroa, Akanne Martínez y Jaqueline Pérez, alumnas del Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos (CECyT) 2 “Miguel Bernard” del Instituto Politécnico Nacional (IPN), por diseñar una máquina que transforma el unicel en pegamento. Se trata de una máquina rectangular de un metro de alto, […]
Lo que comenzó como una idea, un proyecto que le permitió a Alejandro Poullet llevar las tradiciones y el sabor de México a Europa. A través de “Mezcal Dos Once”, es que Alejandro Poullet Zacarías, director de la empresa logró exportar un producto que muestra no sólo la riqueza de Guanajuato, sino de todo el […]
Debido a las indicaciones de la Secretaría de Salud y las medidas preventivas que se están llevando a cabo para evitar la propagación del Covid 19 en la entidad, diversos negocios se han visto en la necesidad de cerrar temporalmente. Sin embargo, muchos de estos comerciantes se abren a nuevas formas de venta, como en […]
La Sader envió a la Cámara de la Industria Cervecera un oficio para invitar a sus integrantes a reanudar sus actividades de fabricación y comercialización de esta bebida espirituosa. Productores de cerveza como Grupo Modelo y Heineken podrán reanudar sus operaciones en México, luego de que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) envió […]
Utilizan el bagazo de agave para desarrollar una membrana capaz de retirar del agua, contaminantes como hierro, cromo y cadmio, además de eliminar coliformes fecales A partir del bagazo de agave, cuatro académicas y académicos del Centro Universitario de Tonalá (CUTonalá) y una del Centro Universitario de la Ciénega (CUCiénega) desarrollan una membrana capaz de […]
Las exportaciones de vino (más vermut, sidra y vinagre) de la Unión Europea crecieron durante el pasado año en valor un 4.8% y en 589 millones de euros respecto al ejercicio de 2018, marcando un nuevo récord histórico de ventas en terceros países por importe de unos 12,796 millones de euros, según el avance de […]
Incluso pequeñas cantidades de leche materna influyen fuertemente en la acumulación de poblaciones virales en el intestino del bebé y proporcionan un efecto protector contra los virus potencialmente patógenos, según investigadores que examinaron a cientos de bebés en un estudio de la Facultad de Medicina Perelman de la Universidad de Pensilvania (Estados Unidos). En su […]
En 2019, casi uno de cada 10 nuevos yogures lanzados en formato tarrina en todo el mundo se elaboraron con alternativas vegetales a la leche. En respuesta a la tendencia a la reducción del consumo de productos lácteos, los fabricantes de yogures han empezado a comercializar variedades vegetales bajo su marca principal. En 2019, marcas […]
Garantizado el abasto de productos cárnicos en la entidad; el año pasado se comercializaron 203 mil 367 toneladas de carne en canal: Sedrua El año pasado, en el estado de Michoacán la producción de carne en canal registró un incremento superior al 6.5 por ciento, al reportarse la comercialización de 203 mil 367 toneladas. Lo […]
La exportación de carne de res de México a EU creció 10% en la primera semana de abril y puede aumentar ante el cierre de plantas en ese país. Las exportaciones de carne de res de México hacía Estados Unidos tendrán un repunte durante abril por el cierre de plantas estadounidenses debido a la pandemia […]
El Instituto de Tecnología BLC3 en Oliveira do Hospital (en el distrito portugués de Coimbra) está desarrollando un proyecto para reutilizar residuos de ramas de viñedos y árboles frutales con el objetivo de producir biocombustibles, según han explicado fuentes de esa institución académica, en una entrevista con la agencia de noticias portuguesa LUSA, socio de […]
