Nestlé Australia lanzó la primera versión del mundo de un Milo de origen vegetal, que cuenta con un menor contenido de azúcar además de su estado de consumo vegano. Que la F&B MNC global haya optado por lanzar esta innovación primero en Australia no es una sorpresa, dado que el país ocupa el primer lugar […]
Desde el ProHuerta impulsan la multiplicación de estas plantas y su uso para realzar el sabor de alimentos y aromatizar bebidas. Las plantas aromáticas son un aporte clave para una alimentación saludable. Así lo destacan los especialistas quienes, además, recomiendan incorporarlas para realzar los sabores de los alimentos, en reemplazo de la sal, o bien […]
Daniel Kamphausen asumió este mes de marzo el recién creado rol de Country Manager de Alemania dentro del Campofrio Food Group. Será el responsable de las operaciones de Campofrío Food Group en Alemania con marcas tan importantes como Aoste y Campofrio. Kaufmann tiene un amplio conocimiento del desarrollo de los mercados cárnicos y ha ocupado […]
Debido a que el precio de la carne de res es el más alto en comparación con el pollo o el cerdo, esta proteína es la primera en ser recortada en situaciones de crisis. A causa del cierre de establecimientos comerciales y el hecho de que las personas han comenzado a dejar de salir de […]
Un equipo de tres jóvenes emprendedores Xavier Llauradó, Xavier Andreu y Enric Majoral, ha lanzado al mercado un nuevo concepto de bebida inspirada en un refresco. Con un 4.5% vol., Teapical destaca “por ser la única bebida con alcohol con menos calorías que existe en el mercado; por cada 100 ml únicamente tiene 27 Kcal”. […]
La firma Granja Campomayor lleva un tiempo trabajando, en colaboración con el Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias de la Universidad de Santiago de Compostela, en desarrollar una patente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) que ha creado un nuevo ingrediente alimentario a partir de la clara de huevo. Se le ha bautizado […]
Comer queso, yogur y leche puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral en hasta un 10%, sugiere una nueva investigación realizada en la Universidad de Oxford. La investigación sugiere que consumir más productos lácteos reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en la edad adulta y muestra que 200 g de frutas y verduras […]
La leche de coco es un líquido rico y cremoso hecho de la carne de cocos maduros Es una buena alternativa a los lácteos porque es fácil de digerir y fácil de preparar Contiene una gran cantidad de nutrientes. Nos encanta encontrar alternativas y opciones en la vida, y nos damos cuenta de que muchas […]
La primera bolsa de alimentos para bebés de un solo material está diseñada para aumentar el valor de reciclaje y promover la economía circular Gerber, el líder en nutrición para la primera infancia, anunció una bolsa de comida para bebés única en su tipo, diseñada para el futuro del reciclaje. Desarrollada en asociación con Gualapack, […]
Las demandas de productividad dentro de la industria de alimentos y bebidas aumentan continuamente. Una creciente variedad de productos y nuevas soluciones de embalaje constantes desafían las divisiones intralogísticas de las empresas. Se requieren soluciones inteligentes, flexibles y escalables para la optimización de los flujos internos de material, desde la adquisición, la producción y el […]
drinktec se llevará a cabo del 4 al 8 de octubre de 2021 en Munich Messe München organizará el Salón Internacional del Automóvil (IAA) por primera vez en septiembre de 2021. Como resultado, drinktec está cambiando su calendario de eventos: la feria comercial líder mundial para la industria de bebidas y alimentos líquidos se realizará […]
El éxito de la primera edición de la Barcelona Wine Week, celebrada en febrero, lleva a sus organizadores a valorar una periodicidad anual de una feria que aspira a ser el gran escaparate del vino español. La feria que sustituye al viejo Intervin, ya emancipada de Alimentaria, se presenta como una propuesta novedosa. Cerca de […]
El salón de la industria de la alimentación se iba a celebrar durante el mes de abril Fira de Barcelona ha decidido aplazar la fecha de la celebración del salón Alimentaria, que cada dos años reúne a la industria de alimentación y bebidas, y que debía desarrollarse del 20 al 23 de abril. De no […]
Manufacturer of plant-based proteins and starches, MGP Ingredients has launched a new line of textured proteins that help food innovators mimic the fibrous texture of meat. ProTerra expands the company’s offerings with a new textured pea option that joins its proven textured wheat series (formerly known as TruTex), giving food formulators a range of choices […]
A study comparing historic and modern wheat varieties has shown an increase in dietary fibre and other features beneficial to human health. This is contrary to concerns that the push for higher yields has made today’s wheat less ‘healthy’ than older varieties and contradicts fears over the lack of genetic diversity in modern wheat. “Despite […]
