ADM will buy a 50% stake in Russian supplier Aston Foods’ corn business, expanding its sweetener and starch capacity in Russia and globally. The deal, which must still be approved by financial regulators, would see Chicago-headquartered Archer Daniels Midland (ADM) become a 50% owner of Aston’s corn wet mills in Ibred and Novlyanka. The US […]
Barry Callebaut has created a version of its ruby chocolate designed for small chocolate producers and pastry chefs under its Callebaut brand. RB1 is the first ruby chocolate dedicated to artisans, said the company. Barry Callebaut launched a mass-market version of the ‘fourth variety’ of chocolate, naturally colored by cocoa, in September last year. Nestlé has […]
DuPont Nutrition & Health has announced the development of the POWERBake 6000 product range, based on what it claims is a unique new enzyme that acts as a strengthening solution, adding tolerance and consistency in bread and buns. The POWERBake 6000 offering was developed to enhance dough strength, but its most unique quality is said […]
Sugar reduction is at the top of most NPD agendas and in just over a month (April 6, 2018), the much-debated sugar tax will come into effect in the UK. The market penetration of new food & beverages with sugar reduction claims continues to grow. Interestingly, a recent poll conducted in a live webinar and […]
Como primer actividad del año de Alfa Promoeventos, empresa hermana de Alfa Editores Técnicos dedicada a la actualización técnica de los profesionales del sector alimentario desde hace 19 años, el pasado 21 de febrero se llevó a cabo “TECNOTENDENCIAS ALIMENTARIAS Guadalajara 2018: Seminario de Tendencias de la Industria de Alimentos y Bebidas”, evento dirigido al […]
Representada comercialmente por Diversificación Comercial Alimentaria (DCA FoodTech), llegó a México la firma estadounidense Synergy, que con más de 100 años de experiencia se ha convertido en una de las compañías líderes de sabores, extractos y esencias para la industria mundial de alimentos y bebidas, mediante soluciones de alta calidad que buscan inspirar la innovación […]
Anuga FoodTec, la feria de proveedores líder internacional para la industria de alimentos y bebidas, abrirá sus puertas del 20 al 23 de marzo del 2018. Se esperan alrededor de 1,700 expositores en los salones de la Feria de Colonia, Alemania. Anuga FoodTec es la plataforma global más importante en la que las innovaciones tecnológicas […]
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través de la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (ASERCA), apoyó a productores y agroempresas de 13 entidades federativas para que asistieran a la feria “FRUIT LOGISTICA 2018”, que se realizó en Berlín (Alemania) y donde lograron ventas […]
NotiAlfa No. 641 26 de Febrero 2018 En 2017 México aumentó 54% sus ventas de alimentos a China De acuerdo con datos de la Autoridad de Aduanas de China, en 2017 las exportaciones del sector agropecuario mexicano a dicho país alcanzaron un valor comercial de 321 millones de dólares, lo que significa un […]
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), por conducto de la coordinación general de Asuntos Internacionales, informó que de acuerdo con datos de la Autoridad de Aduanas de China, en 2017 las exportaciones del sector agropecuario mexicano a dicho país alcanzaron un valor comercial de 321 millones de dólares, lo que […]
El tomate es un cultivo de gran importancia para México por el consumo nacional, además de ocupar el segundo lugar en exportación dentro del ámbito agroalimentario del país. La producción de tomate aumentó en 35 por ciento en el periodo de 2013 a 2016, al pasar de dos millones 52 mil toneladas a dos millones […]
En España, AINIA y el Instituto de Investigación Sanitaria (INCLIVA) están trabajando conjuntamente en el diseño y desarrollo de alimentos funcionales a partir de la ginesteína, una isoflavona obtenida de la soya con propiedades que podrían prevenir la enfermedad de Alzheimer. Según los datos del Centro Nacional de Epidemiología, actualmente existen alrededor de 400,000 personas […]
Un equipo de investigación del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), ha desarrollado un método y un sistema para el tratamiento y aprovechamiento integral de las aguas residuales producidas por la industria del maíz. La tecnología resultante del proyecto, encabezado por el Dr. Ali Asaff Torres, de la Coordinación de Ciencia de los […]
El pasado 1 de enero, la Unión Europea abrió las puertas del mercado comunitario a los insectos destinados al consumo humano. Los comensales no protestan al ver una enorme cucaracha coronando su plato cuando acuden a un restaurante de las afueras de Bangkok, donde los insectos son el ingrediente principal en el menú. En México, […]
Tetra Pak has delivered more than half a billion packs of Tetra Rex Bio-based, the world’s first beverage carton to be manufactured entirely from renewable materials. The landmark event was announced at the Museum of Brands, in London, where the package, is featured in a new sustainability display, which is open to the public as […]
