Autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y del Ministerio de Agricultura de Indonesia, sentaron las bases para fortalecer la cooperación bilateral en investigación y desarrollo agrícola, así como el intercambio comercial agroalimentario, como parte de las líneas de acción establecidas para la diversificación de mercados del país. Durante […]
La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), a través de su Facultad de Química, diseñó una nueva alternativa para promover el consumo de jamaica (Hibiscus sabdariffa), a través de una variedad de salsas elaboradas con esta flor. El proyecto, a cargo de la profesora investigadora del Laboratorio de Fisiología y Bioquímica Poscosecha, del Departamento de Investigación […]
Estos dispositivos también identifican microorganismos patógenos. Investigadores de la Universidad Pública de Navarra (UPNA, España) y de la empresa local Anteral S.L., han diseñado un novedoso sistema de sensores para la mejora del control de calidad del sector agroalimentario. Estos dispositivos permiten detectar dentro de la cadena de producción de alimentos, cuerpos extraños como metales, […]
Que las marcas expandan su presencia a mercados que no son su nicho, es común cuando intentan una estrategia de co-marketing o co-branding, pero que lo hagan para emprender acciones de marketing para reforzar su engagement, también lo es. En ese sentido, Burger King Francia se suma a las marcas que han ejecutado acciones excéntricas […]
Con el objetivo de mejorar la salud de los sinaloenses, el Centro de Instrumentos de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) fabrica en sus laboratorios productos a base de neem. Antonio Rodríguez Ochoa, ingeniero bioquímico y productor del Centro de Instrumentos, comentó que la idea le nació al ver que las personas cortaban las hojas […]
El Consejo de Estado de China ha puesto en marcha el décimo tercer plan quinquenal de seguridad alimentaria, que había sido recientemente publicado. En el documento se analiza la situación de seguridad alimentaria del país y se admiten problemas actuales, como la contaminación medioambiental o determinadas prácticas agropecuarias inadecuadas. En el texto se detallan retos […]
The Coca-Cola Company, together with its bottlers in Latin America, have announced the closing of the acquisition of Unilever’s AdeS plant-based beverage business. The Coca-Cola Company is now the sole owner of the AdeS brand. On June 1st, 2016, The Coca-Cola Company and Coca-Cola FEMSA, S.A.B. de C.V. entered into an agreement with Unilever to […]
Marine ingredients, such as those from fish and algae, are in an enviable position. Many have already found success in the dietary supplements space. The next opportunities are now in food and beverage, and as such, companies are now trying to drive a deeper stake in the food and beverages market. Marine ingredients famously come […]
Chipotle Mexican Grill now claims it is the only national restaurant brand without added colors, flavors or preservatives on its entire menu. The food chain has also ended its two-year quest to create a preservative free tortilla and the new versions use just five ingredients – flour, water, canola oil, salt and yeast for big […]
The UK Government has set out sugar limits for popular foods with the aim of improving children’s health by removing 200,000 tonnes of sugar from the UK market by 2020. The report, compiled by Public Health England (PHE), outlines the sugar content for nine food groups including biscuits, breakfast cereals, yogurt and cakes. Along with […]
NotiAlfa No. 595 27 de Marzo 2017 Fruta robótica, innovación en seguridad y calidad Un grupo de científicos suecos ha creado un sensor en forma de fruta artificial, cuya composición es lo suficientemente parecida a la fruta que debe analizar. Leer más En 2020 Europa establecerá consumo de azúcar añadido recomendable La organización actúa tras […]
A cuatro décadas de que el C. P. Onésimo Martínez Betanzos fundara Corporación Fabpsa con el objetivo de cumplir las necesidades de la industria alimentaria mexicana en materia de ingredientes, el pasado 23 de marzo la compañía celebró junto con socios, clientes, directivos, amigos, diplomáticos de diversas embajadas, representantes de gobierno e invitados especiales sus […]
Alfa Editores Técnicos, como medio de apoyo, formará parte de este importante congreso, visitenos en el stand 426. En conferencia de prensa se dieron a conocer detalles de la próxima edición del Congreso Internacional de la Carne, a celebrarse en el World Trade Center de la Ciudad de México los días 5 y 6 de […]
Internacionalización, innovación, negocio y toda la oferta sectorial. Estos son los puntos fuertes de un salón cuya trayectoria en el marco de Alimentaria (edición de Barcelona, España) le ha llevado a conquistar los primeros puestos del ranking internacional de ferias del sector y a constituirse como la plataforma por excelencia para la industria cárnica de […]
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) convoca a quienes se dediquen profesionalmente a la gestión de calidad e inocuidad en la cadena productiva de pescados y mariscos, a participar en un curso teórico-práctico sobre el sistema HACCP. En él, se cubrirán las disposiciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados […]
