Con un total de 38 medallas y superando su marca anterior de 37 en la edición del 2022, Baja California se destacó en la edición 2023 de la Expo Cerveza México, el evento más importante de Latinoamérica para la industria cervecera, que se llevó a cabo del 20 al 22 de octubre en el World Trade Center de la Ciudad de México.
Kaminari Brewing, una cervecería local, recibió el reconocimiento especial como la Mejor Cervecera Mediana por segundo año consecutivo en este evento y con más de 190 proyectos cerveceros operando en el estado, Baja California se ha convertido en la capital latinoamericana de la cerveza artesanal.
Con base a la información de la Secretaría de Turismo de Baja California, en la entidad se producen más de 108 mil hectolitros anuales de cerveza artesanal, lo que representa el 7% de la producción nacional.
Es de destacar que, desde Tijuana hasta San Quintín, cada uno de los siete municipios de Baja California elabora cervezas de alta calidad que han obtenido reconocimientos a nivel nacional nacional e internacional.
Previo a la Expo Cerveza México, Baja California organizó el concurso local “En Baja se Pasa la Cheve 2023” y en dicho evento, se seleccionaron las 20 mejores cervezas artesanales del estado, para formar parte de la delegación en la exposición, donde acudieron alrededor de 13 mil personas, incluyendo cerveceros, distribuidores, comercializadores y amantes de la cerveza.
Medallas en Expo Cerveza México 2023
Kaminari Brewing fue la cervecería de Baja California que obtuvo más medallas, un total de cinco preseas; le siguieron Wendlandt y Bruer con cuatro medallas, y Edens, Capau, Fauna, Mamut, Misioneros, Cardera e Insurgente con dos medallas cada una; Transpeninsular, Heisenberg, Olympo Cervecería, Casco, Doble C, Madueño, Lúdica, Barbaján, cinco y 10, Rarámuri y Basinger recibieron una medalla cada una.
A decir de Miguel Aguíñiga Rodríguez, secretario de Turismo, comentó que el objetivo es consolidar a Baja California como líder en innovación y calidad cervecera ante la industria cervecera nacional e internacional.
Con la participación de Baja California en eventos como Expo Cerveza México, la entidad busca fortalecer su posición como la Capital Latinoamericana de la Cerveza Artesanal y un destino para los entusiastas de esta bebida.
Kaminari Brewing
Según la información del portal de la cervecería tijuanense, nació en el año 2016 de la mente de Charlie Kaminari y Jhoana M. Rico y tras varios años se ha convertido en una marca reconocida en la industria cervecera nacional.
“Tenemos un catálogo que crece cada día con más estilos y nuevos sabores, la calidad de nuestras cervezas habla por sí sola dejando un gran sabor de boca en todos los que la prueban, Nuestros estilos han sido reconocidos en diferentes competencias dentro de Baja California y a nivel nacional, compitiendo mano a mano con marcas de todos los tamaños”, dice el portal.
Charlie Kaminari es un cervecero tijuanense, que ha logrado levantar su cervecería a base de trabajo, aprendizaje, conocimiento compartido y pasión por lo que hace, quien aprendió a hacer cerveza de manera autodidacta viendo tutoriales y leyendo libros. Cocinando su primer batch en 2013, poco después se unió al Tijuana Homebrew Club (THC).
A partir del éxito que tuvo con sus primeros lotes, su esposa Jhoana, familia, amigos, colegas y conocidos lo impulsaron para que fuera en serio y comercializara sus creaciones.
Fuente: Noro
