Del próximo 3 al 5 de abril de este 2020, el Foro Reto Río de San Juan del Río será la sede de la Feria del Vino, el Queso y la Cerveza 2020, donde más de 40 expositores pondrán a disposición de los asistentes sus productos para los asistentes. El secretario de Deporte, Cultura y […]
La Dirección de Desarrollo Económico, en sinergia con Pro Innovadores Campechanos y empresarios de Quintana Roo y Yucatán, llevaron a cabo el pasado 14 de marzo la Primera Feria del Queso de Bola, en la cancha de usos múltiples del barrio “7 de Agosto”. Así lo anunciaron en rueda de prensa la directora de Desarrollo […]
Apicultores, emprendedores, artesanos y reposteros yucatecos estuvieron presentes ofreciendo sus deliciosos productos durante El Festival del Chocolate, Queso y Miel, que se llevó a cabo el pasado 15 de marzo en Mérida. El evento fue organizado por la asociación Con Sabor a Yucatán y se efectuó en el Museo de los Ferrocarriles. Los organizadores señalaron […]
La edición número 11 del Festival 100 vinos mexicanos se realizó con éxito el pasado fin de semana en los Viñedos La Redonda con propuestas que dejaron a sus asistentes con un gran sabor de boca, además anunciaron la primera edición 100 Vinos Mexicanos Riviera Diamante Acapulco que se realizará el 20 y 21 de […]
The U.S. Food and Drug Administration today launched an initiative to help consumers use the new Nutrition Facts label that appears on packaged foods to maintain healthy dietary practices. The campaign with the tagline “What’s In It For You?” aims to reach the general public and also focuses on consumers at increased risk of nutrition-related […]
Several studies in recent years have found that low-calorie sweeteners disrupt metabolism and aid in the development of diabetes and obesity. Others have found that consuming low-calorie food and beverages has little impact on metabolism and promotes weight loss. New research from Yale University may help resolve these conflicting findings. The study, published March 3 […]
Efforts to create synthetic replacements for palm oil are likely to require ‘several years’ of development before they are commercially viable, meaning emphasis should be placed in the ‘immediate’ drive to make existing production more sustainable. Links between palm oil production and environmental concerns, including deforestation, greenhouse gas (GHG) emissions and biodiversity loss make a […]
Countering off-notes is a prominent challenge faced by formulators working with bitter compounds, protein-enriched recipes and other special ingredients. Responding to this, Brazillian flavor house Duas Rodas has launched Bitter Block, a natural aroma that rounds out flavors and synergistically eliminates bitter notes in drinks, such as caffeine supplements, those with high protein content and […]
La Cocina del Gallo en Morelia, de Sergio Fernández, creó una pizza rellena de carnitas michoacanas, estilo chicago, la cual se puede degustar con chiles en vinagre y ricas salsas de la casa. La innovación culinaria está preparada con carnitas de don Raúl, y ya se ha posicionado en la ciudad por su originalidad y su sabor. La idea […]
Hace dos años, Tristan Brümmer y Erik Dimter, dos jóvenes alemanes apasionados de los gimnasios y el ejercicio físico idearon una fórmula de cerveza que les permite disfrutar de una buena jarra de esta bebida refrescante sin afectar la masa muscular y el desempeño físico. Así nació JoyBräu, una cerveza proteica que hasta sustituiría al […]
Pepsi expresó que esta “compra estratégica” le permitirá aprovechar las capacidades de la compañía para acelerar el rendimiento de Rockstar. El gigante de las bebidas gaseosas PepsiCo anunció que alcanzó un acuerdo para comprar por 3,850 millones de dólares el fabricante de bebidas energéticas Rockstar Energy, en un movimiento para ampliar su mercado a este […]
Alumnos de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) inventaron una alternativa a la carne a partir de proteína vegetal y chapulines, el compuesto puede aportar más proteínas que un bistec promedio. Los estudiantes llamaron a su invento “croquichapi”, y lo describen como un medallón de carne parecido a una hamburguesa y es apto para […]
Investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid han dado con nuevos hallazgos en sus exploraciones con insectos comestibles. Además, de su alto componente proteico, estos animalillos resultan interesantes para otras actividades biológicas en el cuerpo humano. En algunos restaurantes del mundo, algo exóticos, preparan hamburguesas de insectos y albóndigas hechas de gusanos de la harina […]
En el municipio de Irapuato se usará una tonelada y media de fresas para obtener el récord Guiness del tarro de mermelada más grande del mundo. En el marco de las actividades de la Feria de las Fresas, que se desarrollará del 13 al 29 de marzo, se buscará obtener el récord mundial. A partir […]
Sí ya no puedes esperar tanto para probar la nieve porque el calor te está matando, y ves muy lejana la fecha del Primer Festival del Helado y Nieve Artesanal en Coyoacán déjanos decirte que en Santiago Tulyehualco se está preparando la tradicional Feria de la Nieve 2020. Aquí encontrarás de todo un poco y […]
