La Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO) pidió hace unos días conectar mejor el mundo rural con el urbano para transformar el campo y ayudar a los pequeños productores a integrarse en el mercado. La agencia presentó su informe anual sobre el estado de la agricultura y la alimentación en […]
En la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería, campus Zacatecas, del Instituto Politécnico Nacional (UPIIZ IPN), un grupo de investigación del área de Ingeniería en Alimentos desarrolló un suplemento alimenticio hecho con aceite de aguacate (Persea americana) que conserva todas sus cualidades nutricionales gracias al uso de nanocápsulas de inulina de agave (Agave salmiana). Este grupo […]
Además de elegir los alimentos en función de sus nutrientes, supone revalorizar el momento de almuerzos y cenas. Paralelamente a la multiplicación de la oferta de alimentos híper procesados -casi listos para consumir- que se exhiben en las góndolas de los supermercados, aumentan, del otro lado de la vereda, los cultores de la vida sana […]
Kellogg Company ha anunciado que ha firmado un acuerdo para adquirir, por 600 millones de dólares, Chicago Bar Company, fabricante de Rxbar, la marca de barritas de nutrición de más rápido crecimiento en Estados Unidos. Esta adquisición está sujeta a las condiciones habituales de cierre y se espera que se complete a finales de 2017. […]
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), durante 2015 el mezcal mexicano alcanzó un volumen de comercialización de 1.9 millones de litros y sus principales destinos fueron Estados Unidos, Alemania y Reino Unido. La dependencia detalla que las ventas estimadas ascienden a 16.7 millones de dólares, lo cual […]
When it comes to protein, nearly half of US and Canadian consumers eat it with every meal, according to a recent consumer survey conducted by The Nielsen Company. For one-fifth of consumers, plant-based proteins like legumes, seeds and nuts are among their preferred sources of protein. However, animal protein from meat, such as chicken, beef, […]
Earlier this year, Tate & Lyle PLC introduced of its tapioca-based CLARIA Bliss starch to the Europe, Middle East & Africa (EMEA) region, responding to growing demand from consumers for cleaner label products. An extension to the line of CLARIA functional clean label starches, the launch of CLARIA Bliss in EMEA follows its debut at […]
A revolutionary stretch-blow system for production of PET bottles is being unveiled by PET processing technology specialist SIPA at Drinktec. The XTRA combines features that for the first time maximize performance and cut Total Cost of Ownership (TCO) by a full quarter. It offers the highest unit output (bhc) in the sector, an extra-wide processing […]
In response to the growing consumer demand for sugar alternatives, Kerry has developed TasteSense Sugar, a natural flavoring solution, which builds back the sweetness that is lost, when sugar is reduced, allowing consumers to enjoy the taste and mouth feel that sugar delivers, without the negative labeling impact. TasteSense allows for up to 30 percent […]
NotiAlfa No. 622 02 de Octubre 2017 Grupo Cencon informa a la industria… Con un gran dolor en el corazón, lamentamos la pérdida de nuestros compañeros y amigos de trabajo, así como la de nuestros directores, los Ingenieros José Carlos Álvarez Rivero y José Carlos Álvarez del Real. Seguimos a sus órdenes a través de […]
GRUPO CENCON-CENTRO DE CONTROL – Comunicado Oficial Ciudad de México, a 02 de Octubre de 2017 Con un gran dolor en el corazón, lamentamos la pérdida de nuestros compañeros y amigos de trabajo, así como la de nuestros directores, los Ingenieros José Carlos Álvarez Rivero y José Carlos Álvarez del Real. GRUPO CENCON-CENTRO DE CONTROL […]
“Véndase antes de”, “Consúmase antes de”, “Muéstrese hasta”, “Consúmase preferiblemente antes de”… ¿Qué significan todas ellas? Los consumidores de todo el mundo se enfrentan a una gama de etiquetas de fechas en los productos alimenticios, y la confusión resultante les cuesta a las familias hasta 29 mil millones de dólares al año solamente en Estados […]
Creado en España, esta nueva raza de vino es furor en el público joven de Estados Unidos por su coloración. Sus creadores son seis españoles que llevan mismo número de meses con su empresa on-line, Gik Blue, y ya han vendido por todo el mundo más de 70,000 botellas de su peculiar vino. Lo podemos […]
La Federación Española de Industria de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha puesto en marcha su estrategia internacional para la consolidación de Latinoamérica como uno de los mercados estratégicos de crecimiento de las exportaciones del sector. La industria de alimentos y bebidas es el primer sector industrial del país europeo, siendo las exportaciones uno de […]
Las razones por las que Cultiba, la única embotelladora de Pepsi-Cola en México, creció más en volumen de ventas que Coca-Cola, están en el alza de precios y en el costo de los refrescos. De acuerdo con datos de los reportes del segundo cuarto de 2017, mientras que el volumen desplazado por Cultiba creció 4.3%, […]
