Autoridades estatales y expositores de vino de todo el país, inauguraron, el Festival 100 Vinos Mexicanos, en el viñedo La Redonda, ubicado en el municipio de Ezequiel Montes. Durante la ceremonia de inauguración, el Secretario de Turismo en la entidad, Hugo Burgos García, recalcó que este evento se ha convertido en uno de los más […]
El secretario de Desarrollo Económico capitalino, Abdala Akabani, dio a conocer que hacen trámites en el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para que el tamal, con sus más de cuatro mil variedades, sea certificado con Denominación de Origen que le dé la garantía de ser un alimento mexicano. Durante la inauguración de la Feria del Tamal […]
Researchers have examined the potential for black soldier fly larvae fat to partially substitute butter in cakes, cookies and waffles. Insects are touted for their nutritional benefits and low environmental footprint. Selected varieties, such as crickets, grasshoppers and mealworms, are high in protein, fat and fibre, as well as minerals such as calcium, iron, and […]
PepsiCo is trying recyclable molded pulp rings on its soda cans to replace plastic ones, Food Navigator reported. For the next month, the molded pulp rings and secondary paperboard packaging will be used in Sacramento, California, on the company’s 7.5-ounce six-packs of Pepsi and Sierra Mist. The two packaging options are recyclable. In addition, the […]
High sugar content is the most significant deterrent for people when making healthy food choices – overriding fat and salt, according to a new study published in the Journal of Human Nutrition and Dietetics. The study results showed that when deciding on the healthiness of items, sugar was significantly the most important macronutrient for participants, […]
Scientists in Singapore have uncovered a new method and medium for protein production from microalgae, which not only gives higher yield but could also cut costs by some 90%. Across several studies conducted at the laboratory of Nanyang Technological University’s (NTU) Food Science and Technology programme Director Professor William Chen, it was discovered that soybean […]
Investigadores del INTI descubrieron que la harina de grillo aporta la misma calidad de proteína que la carne. De acuerdo con estimaciones de las Naciones Unidas, se espera un crecimiento poblacional de 2,000 millones de personas en los próximos 30 años, pasando de los 7,700 millones actuales a 9,700 millones en 2050. Esto trae aparejado […]
Un equipo de investigación de la Universidad de Córdoba ha desarrollado una técnica basada en el análisis de saliva para detectar el consumo de sustancias transferidas a los alimentos desde el empaque. Se trata de un método analítico que permite obtener datos de una manera mucho más efectiva, más económica y menos invasiva que los […]
El grupo francés de alimentación Danone se ha comprometido a invertir 2,000 millones de euros hasta 2022 en distintas acciones para combatir el cambio climático, incluyendo medidas para reducir o buscar alternativas al plástico en sus envases, recortar emisiones y avanzar en la digitalización de la compañía. “Estamos convencidos de que hay una urgente y […]
Investigadores aprovechan desechos de mercados para crear un nuevo producto Las frutas que se desperdician en plazas de mercado son el principal ingrediente de UBA, un novedoso producto exfoliante natural creado por estudiantes de diferentes ramas de la ingeniería que se unieron para darle un uso sostenible a estos desechos. Detrás de esta iniciativa están […]
Científicos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) elaboran pan a partir de la pulpa residual de bagazo de agave mezcalero, que lo convierte en un producto seguro con capacidad nutritiva. La doctora en Ciencias en Conservación y Aprovechamiento de Recursos Naturales, María del Carmen Avendaño Rito, mencionó que este pan contiene carbohidratos, proteínas y aminoácidos que […]
El pasado 21 de febrero, el Gobierno del Estado realizò la Expo Tilapia 2020 en la que habrá exposición y venta de productos acuícolas, conferencias y concursos gastronómicos. El objetivo es promover el consumo de pescado de calidad, informó el Secretario del Campo, Adolfo Bonilla Gómez. Dicha actividad se realizò de las 10 de la […]
En Atlixco ya realizó la Feria de la Michelada 2020, los días 28, 29 de febrero y 1 de marzo en el Centro Cultural “La Concha”. Ahí se presentaron más de 50 stands con productores y vendedores de cerveza artesanal y comercial a la espera de cumplir las expectativas del consumidor, pues hubo de todos […]
Con la asistencia de 25 expositores locales, entre ellos, jóvenes emprendedores del ramo de los alimentos, y micro empresarios, se realizó el Primer Festival del Dulce y el Postre, el 9 de febrero en el Museo del Ferrocarril en los ex terrenos de “La Plancha” El responsable de la organización, Alberto Flores Lavalle, destacó que […]
La primer Expo Transporte y Logística se realizará del 18 al 20 de noviembre con 200 expositores y 8 mil profesionales del sector. La Expo Guadalajara se alió con Deutsche Messe, el organizador de ferias más importante de Alemania, para crear nuevos eventos de talla internacional y crecer la afluencia de visitantes. La primera exposición […]
