NotiAlfa No. 597 10 de Abril 2017 Jalisco, punta de lanza en tecnología alimentaria nacional La industria de la entidad propondrá la creación de una ley alimentaria que regule y garantice la inocuidad y la calidad en el manejo de los productos alimenticios. Leer más Arroz que crece en 43% del tiempo normal, gracias a […]
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Zignum: cómo innovar en la internacionalización del mezcal
La compañía mexicana Casa Armando Guillermo Prieto, reconocida productora de mezcal que participa en la industria nacional e internacional con las marcas Mezcal Zignum y El Recuerdo de Oaxaca, realizó hace unos días en la Ciudad de México su ´Coctel Embajadores Zignum’, en el que mixólogos y bartenders de exclusivos recintos de distintas partes del […]
Gira mexicana para diversificación de mercados en Argentina
Funcionarios partieron rumbo al país sudamericano para reunirse con productores de granos. Funcionarios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), iniciaron una gira de trabajo en Argentina como parte de la estrategia de diversificación de mercados agroalimentarios. Los coordinadores generales de Asuntos Internacionales, Raúl Urteaga Trani, y de asesores del […]
Digitalización tecnológica, cambio de paradigma en la industria alimentaria
En opinión de Almudena Moreno, head of Millenials de Telefónica Open Future, la digitalización tecnológica supondrá un cambio de paradigma para el sector agroalimentario. En este sentido, ha afirmado: “Con la producción y distribución de productos a través de impresoras 3D, la alimentación, tal y como la conocemos hasta ahora, hará repensar su estrategia a […]
El CIAD participa en Expo Agro Sinaloa 2017
La Coordinación Regional Culiacán del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), estuvo presente en la ‘Expo Agro Sinaloa 2017’, que se celebró del 5 al 7 de abril dentro del Pabellón Agroindustrial de la entidad y fue organizada por la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado de Sinaloa. El estado de Sinaloa se […]
Jalisco, punta de lanza en tecnología alimentaria nacional
Con el objetivo de mantener el liderazgo nacional como “el gigante agroalimentario” del país, la industria de la entidad propondrá la creación de una ley alimentaria que regule y garantice la inocuidad y la calidad en el manejo de los productos alimenticios en el estado. Con el objetivo de mantener el liderazgo nacional como “el […]
Arroz que crece en 43% del tiempo normal, gracias a genética
A pesar del éxito obtenido, no está autorizado para salir de los laboratorios. Investigadores japoneses han logrado controlar la floración del arroz. Tras manipular los genes que intervienen en la formación de las flores, y por tanto del fruto, obtuvieron una variedad que no florecía. Pero, al aplicarle un aerosol usado como fungicida, las flores […]
Enviar sabores a través de internet ¡ya es posible!
Un grupo de investigadores diseñó un sistema completo que permite transmitir el sabor de una limonada a través de una estimulación eléctrica en la lengua del receptor. Es un hecho que la tecnología ha llegado a terrenos inimaginables; desde fotografías de la NASA que han revelado la posible existencia de vida en otros planetas, hasta […]
Producen péptidos bioactivos a partir del forraje de amaranto
Como parte de las actividades del cuerpo académico de Biotecnología Sustentable de la Universidad del Papaloapan (Unpa, Oaxaca), la investigadora María de Jesús García Gómez, del campus Tuxtepec de la institución, inició un estudio sobre la producción de péptidos bioactivos obtenidos a partir de las proteínas del forraje de amaranto. Con este proyecto, la especialista […]
La nueva pirámide nutricional española causa polémica
Tras análisis y distintas posturas, se ha aprobado una nueva actualización de la pirámide alimentaria propuesta por la Sociedad Española De Nutrición Comunitaria (SENC), que incluye suplementos y alcohol, novedades que han alarmado a expertos y nutricionistas. Las inclusiones que ha presentado la nueva pirámide de alimentación, aprobada hace unos días en el país ibérico, […]
DuPont to take on FMC’s health and nutrition business as part of swap deal
DuPont has entered into a definitive agreement with FMC Corporation to divest a portion of DuPont’s Crop Protection business, including certain research and development capabilities, and to acquire substantially all of FMC’s Health & Nutrition business. The transaction includes consideration to DuPont of $1.6 billion to reflect the difference in the value of the assets, […]
Frutarom acquires flavors company René Laurent of France
Frutarom Industries Ltd. are continuing its momentum of acquisitions and the implementation of its rapid and profitable growth strategy: The company have announced their second acquisition of this year, with the agreement for the purchase of René Laurent of France for approx. USD 21.3 million (Euro 20 million). The transaction was completed upon the signing […]
Lab burgers, lentils and locusts: is it boomtime for the meatfree protein market?
What’s next for the €250k lab burger? Can bugs and canola really replace beef and chicken? And why might novel proteins come up short when it comes to shifting consumer behaviour? Five things we learned at last week’s Future Proteins summit. Lab burger a long way off In August 2013, a team of Dutch scientists […]
EFSA: No safety issues over acacia gum as food additive
Acacia gum is safe for use as a food additive concludes the European Food Safety Authority (EFSA) following a risk reevaluation request from the European Commission. Based on previous evaluations, newly available literature and a public call for data, the Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS) ruled there was no […]
NotiAlfa 03 Abril 2017
NotiAlfa No. 596 03 de Abril 2017 Valor agregado a la jamaica: innovación en salsas México cuenta con una producción de casi siete mil toneladas de jamaica, siendo el estado de Guerrero el principal productor. Leer más Diseñan sensores para detectar cuerpos extraños en alimentos Permiten detectar cuerpos extraños como metales, papeles, insectos, plásticos o […]