El producto fue creado por el INTA y lo vende una PyME cordobesa. Se le incorporaron fitoesteroles y antioxidantes naturales para mejorar su calidad nutricional. El área de Bioquímica y Nutrición (ByN) del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) del Centro de Investigación de Agroindustria del INTA (Argentina), desarrolla diversas líneas de investigación dirigidas al […]
La ausencia del receptor FFAR2 imposibilitó que animales alimentados con una dieta rica en fibra se sintieran saciados, por lo que desarrollaron obesidad. Al día de hoy conviven en todo el mundo más de 600 millones de adultos –o lo que es lo mismo, el 13% de la población global que ha alcanzado la mayoría […]
Mintel, Packaged Facts and the Beverage Marketing Corp. agree. Bottled water sales are gushing and grabbing market share from carbonated soft drinks. Chicago-based Mintel in February of this year reported sales of bottled water in the United States increased 6% to surpass $15 billion in 2015. Mintel projected sales growth of 35% for the category […]
Deals made for beverage brands perceived as healthier as consumers turn away from traditional sodas. Two of the big U.S. soda makers are scooping up fast-growing upstarts that market healthier beverages, as the industry struggles with falling demand for diet sodas as well as new taxes on sugary drinks. Dr Pepper Snapple Group Inc. said […]
For all you caffeine junkies out there, BrewBudz has what you’ve been waiting for: a line of CBD- and THC- infused coffee, tea and cocoa. “It’s an opportunity to bring together two different rituals in life,” says BrewBudz Vice President Jeffry Paul. “Drinking coffee or tea is something that’s part of your everyday… There’s also […]
As an exhibitor at the next HIE, Nexira will present the unique characteristics and the latest news on Fibergum. Fibregum is an all-natural range, with a minimum guarantee of 90% dietary fibers, organic certified and the only Non-GMO Project Verified acacia gum. Glycemia regulation, a new health claim for Fibregum A new non-digestible carbohydrates health […]
Con la realización de su evento “Rewriting the rules” (Reescribiendo las reglas), el pasado 24 de noviembre la compañía Domino Printing México demostró que ha escuchado a sus clientes, pues a cientos de ellos preguntó sobre los retos que enfrentan día a día con la codificación y marcaje de sus productos, con el objetivo de […]
La World Bulk Wine concentra en Ámsterdam el 85% de la oferta mundial a granel y abre nuevas vías para el producto. El vino se bebe, se come y cada vez tiene más aplicaciones en nuestras vidas. Su olor emana por los recovecos de una enorme sala del centro de exposiciones RAI de Ámsterdam. Largos […]
El Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) y el Instituto de Biotecnología (IBT) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) convinieron un programa de intercambio académico con el propósito de realizar estancias de investigación entre investigadores y estudiantes de ambas instituciones. Este acuerdo fue celebrado a través de la Coordinación de la […]
El director general de Sanidad Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Javier Trujillo Arriaga, fue electo como vicepresidente de la Comisión de Medidas Fitosanitarias (CMF), perteneciente a la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF), que es administrada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura […]
NotiAlfa No. 578 22 de Noviembre 2016 Solución higiénica de sistemas de inyección de aire a través de ductos textiles En cada planta alimenticia se necesita un estricto cuidado en todos los procesos de producción de los alimentos para que ninguno de ellos sea contaminado por agentes que dañen la salud de los consumidores. Leer […]
Como es sabido, en cada planta alimenticia se necesita un estricto cuidado en todos los procesos de producción de los alimentos para que ninguno de ellos sea contaminado por agentes que dañen la salud de los consumidores y asimismo provoquen el desperdicio de materias primas para los productores, que a su vez se convierten en […]
La Organización Mundial de la Salud (OMS) clasifica al alga espirulina como un superalimento, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, es una excelente fuente de vitaminas y minerales, y es abundante en otros nutrientes. Incluso la Administración Nacional de Aeronáutica y del Espacio (NASA, por sus siglas en inglés) utiliza esta planta como base […]
Dos investigadoras lograron concentrar las proteínas de la quinua en emulsiones líquidas y, tras ello, deshidratarlas para convertirlas en un ingrediente en polvo que podría ser alternativa a ingredientes de origen animal. Tras dos años de investigación, un equipo de científicas de la Facultad Tecnológica de la Universidad de Santiago de Chile ha concluido que […]
Los envases de bioplástico e inteligentes, capaces de informar sobre el estado del producto, son algunas de las soluciones que marcarán tendencia en los próximos años para afrontar los retos de conservación, seguridad y sostenibilidad del envase alimentario del futuro. Y es que según cifras proporcionadas por Sergio Giménez, responsable de Negocio del Instituto Tecnológico […]
