Malaysia is in the final round of its sprint to become a developed nation by 2020. As we are reaching that defining moment, there are more challenges that we will be facing which requires proactive measures by both the government and the private sector. The Malaysian government has developed and created policies and action plans […]
DRT acquires Pinova Inc. from former Pinova Holdings, Inc. for a purchase price of USD 150 million. With Pinova Inc., DRT will significantly expand its portfolio with industry applications and strengthen its position in US markets. Symrise will sharpen its fragrance materials business, advancing the expansion of solutions based on natural ingredients. Symrise and DRT […]
Arjuna Natural has launched X-tend, a range of natural preservatives that keeps food fresh and increases the shelf-life of products. The new line consists of distinctive formulations of proprietary blends of essential oils and oleoresins, developed by identifying a unique selection of botanical extracts with antimicrobial properties and comprehensively tested for multiple food and beverage […]
Se contempla que en 2017 se firme el Acuerdo de Equivalencia de Productos Orgánicos entre ambos países. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA, por sus siglas en inglés) establecieron el Comité de Cumplimiento Orgánico, preámbulo para la firma […]
Asistieron 30 empresas mexicanas de los sectores agrícola, pecuario, pesquero y agroindustrial. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), informó que 30 agroempresas mexicanas participaron en la expo “SIAL Francia 2016” y reportaron ventas inmediatas, a mediano y largo plazo, por 60.4 millones de dólares. La Agencia de Servicios a la […]
El pasado 26 de octubre tuvo lugar en Monells (Girona, España) una jornada de cierre y de difusión de los resultados del proyecto europeo ENTHALPY, sobre tecnologías que mejoran la sostenibilidad del procesado de la leche. El IRTA es el primer centro de investigación del mundo que dispone de estas tecnologías de tratamiento. Fue una […]
Celebrando su 150 aniversario, el Congreso de Nutrición Nestlé abordonó tema relacionados a la buena alimentación y premió a las dos ganadoras del premio Henri Nestlé. Nestlé Perú, celebrando su 150 aniversario, realizó su V Congreso de Nutrición, convocando a los principales líderes de nutrición de ese país, como la decana del Colegio de Nutricionistas […]
NotiAlfa No. 575 31 de Octubre 2016 Macroalgas, nuevo ingrediente funcional La Universidad Autónoma de Baja California desarrolla un proyecto para adicionar algas en alimentos convencionales. Han cultivado Ulva (Ulva lactuca) o lechuga de mar, utilizada como ingrediente para la elaboración de 15 productos diferentes. Leer más Nanoencapsulan pigmentos nutracéuticos del olote del maíz Científicos […]
Con una producción promedio de 20 toneladas de macroalga al año, el Instituto de Investigaciones Oceanológicas (IIO) de la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) desarrolla un proyecto para adicionar algas en alimentos convencionales. José Antonio Zertuche González, investigador del IIO y responsable del proyecto, informó que han cultivado Ulva (Ulva lactuca) o lechuga de […]
Científicos del Departamento de Investigación en Alimentos (DIA) en la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) desarrollan pigmentos naturales nutracéuticos a partir del olote de maíz rojo y azul. En la primera etapa de este proyecto, se obtuvieron los pigmentos naturales y la caracterización biológica y química de los […]
El interés por las algas ha aumentado considerablemente en los últimos años, particularmente su incorporación en alimentos y bebidas. Según Mintel, el crecimiento del uso de algas en este sector ha crecido en un 147% en el periodo comprendido entre 2011 y 2015. De hecho, la consultora considera que el lanzamiento de alimentos y bebidas […]
Científicos determinan la estabilidad de colorantes naturales derivados del hongo filamentoso Penicillium purpurogenum. Científicos de la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la Universidad Autónoma de Coahuila (Uadec) evalúan la estabilidad de colorantes naturales derivados del hongo filamentoso Penicillium purpurogenum, procesados mediante tecnologías innovadoras para su aplicación en la industria alimentaria. “Este proyecto consiste en […]
El hierro es un elemento apreciado desde el punto de vista nutricional ya que ayuda a prevenir la anemia. Está presente en diversos alimentos como cereales, legumbres y carnes. Sin embargo, hay diferentes tipos de formas químicas de hierro (orgánico e inorgánico) que son absorbidas de diferente manera por el organismo. En la industria alimentaria […]
In 2026, your go-to snack food may be bugs, according to the CEO of Pepsi, Indra Nooyi. And the prediction is worth taking seriously: a decade ago, Nooyi was correct in forecasting a mass migration toward healthier foods. “Bug-related stuff is big,” says Nooyi, speaking at the Net/Net event at the New York Stock Exchange. […]
A team of innovative students mentored by DuPont Nutrition & Health will develop a business case for nutritious and appealing for of the future during the forthcoming FoodTech Challenge In Denmark next month. As one of the major ingredient suppliers at the event, DuPont will take part in the challenge, an international open innovation competition […]
