Comer queso, yogur y leche puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral en hasta un 10%, sugiere una nueva investigación realizada en la Universidad de Oxford. La investigación sugiere que consumir más productos lácteos reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en la edad adulta y muestra que 200 g de frutas y verduras […]
Alfa
Beneficios para la salud de la leche de coco
La leche de coco es un líquido rico y cremoso hecho de la carne de cocos maduros Es una buena alternativa a los lácteos porque es fácil de digerir y fácil de preparar Contiene una gran cantidad de nutrientes. Nos encanta encontrar alternativas y opciones en la vida, y nos damos cuenta de que muchas […]
Gerber anuncia la primera bolsa de un solo material para la industria de alimentos para bebés
La primera bolsa de alimentos para bebés de un solo material está diseñada para aumentar el valor de reciclaje y promover la economía circular Gerber, el líder en nutrición para la primera infancia, anunció una bolsa de comida para bebés única en su tipo, diseñada para el futuro del reciclaje. Desarrollada en asociación con Gualapack, […]
Intralogística: nuevo segmento en Anuga FoodTec 2021
Las demandas de productividad dentro de la industria de alimentos y bebidas aumentan continuamente. Una creciente variedad de productos y nuevas soluciones de embalaje constantes desafían las divisiones intralogísticas de las empresas. Se requieren soluciones inteligentes, flexibles y escalables para la optimización de los flujos internos de material, desde la adquisición, la producción y el […]
Nueva fecha: drinktec 2021 listo para octubre
drinktec se llevará a cabo del 4 al 8 de octubre de 2021 en Munich Messe München organizará el Salón Internacional del Automóvil (IAA) por primera vez en septiembre de 2021. Como resultado, drinktec está cambiando su calendario de eventos: la feria comercial líder mundial para la industria de bebidas y alimentos líquidos se realizará […]
Barcelona Wine Week
El éxito de la primera edición de la Barcelona Wine Week, celebrada en febrero, lleva a sus organizadores a valorar una periodicidad anual de una feria que aspira a ser el gran escaparate del vino español. La feria que sustituye al viejo Intervin, ya emancipada de Alimentaria, se presenta como una propuesta novedosa. Cerca de […]
Fira de Barcelona retrasa Alimentaria hasta septiembre
El salón de la industria de la alimentación se iba a celebrar durante el mes de abril Fira de Barcelona ha decidido aplazar la fecha de la celebración del salón Alimentaria, que cada dos años reúne a la industria de alimentación y bebidas, y que debía desarrollarse del 20 al 23 de abril. De no […]
MGP Ingredients’ new gluten-free pea option joins textured wheat proteins line up
Manufacturer of plant-based proteins and starches, MGP Ingredients has launched a new line of textured proteins that help food innovators mimic the fibrous texture of meat. ProTerra expands the company’s offerings with a new textured pea option that joins its proven textured wheat series (formerly known as TruTex), giving food formulators a range of choices […]
‘White flour is the healthiest it’s been in 200 years’, scientists find
A study comparing historic and modern wheat varieties has shown an increase in dietary fibre and other features beneficial to human health. This is contrary to concerns that the push for higher yields has made today’s wheat less ‘healthy’ than older varieties and contradicts fears over the lack of genetic diversity in modern wheat. “Despite […]
Ancient Roots with a Flourishing Future
Experts expect ashwagandha to continue to rise in rank among other products in the adaptogen market. Ashwagandha, one of the most widely-regarded ingredients in traditional Ayurvedic medicine, has been generating unprecedented buzz for the past several years, especially in the U.S. The fruit-bearing herb is indigenous to northern Africa, India, and several other Asian and […]
Resveratrol may contribute to brain ageing reversal by as much as ten years: Study
A long-term study adds to the science backing resveratrol’s benefits as it finds the regular consumption of this plant compound could slow cognitive decline by as much as a decade. The Australian team also concludes that resveratrol consumption amongst postmenopausal women can also contribute to enhanced cognitive and cerebrovascular functions. “Our observed improvement in overall […]
Dieta alta en fibra relacionada con un menor riesgo de cáncer de seno
El consumo de una dieta alta en fibra está relacionado con una reducción en la incidencia de cáncer de mama, según un metanálisis de efectos aleatorios publicado en la revista CANCER. Como los estudios han generado resultados inconsistentes con respecto a la posible relación entre la ingesta de fibra y el cáncer de mama, Maryam […]
Ingredion invierte en un nuevo complejo de almidón modificado en China
Ingredion construye una instalación integrada de almidón modificado en China diseñada para más del doble de su capacidad actual, ampliando significativamente las capacidades de producción adyacentes a su sitio de Shandong. La inversión es parte de una estrategia de la compañía para avanzar en el crecimiento en la región Asia-Pacífico (APAC). Las capacidades ampliadas proporcionarán […]
FDA autoriza que huevos empacados para el servicio de alimentos se vendan en tiendas minoristas
Para facilitar a los consumidores el acceso a los alimentos, durante la pandemia del COVID-19, se pueden adquirir en tiendas minoristas de comestibles, huevos que originalmente fueron empacados para el servicio de alimentos. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informa que debido a la mayor demanda de los consumidores de huevos en el mercado […]
Reciclaje de envases asciende un 15%
Desde el inicio del estado de alarma el pasado 14 de marzo los ciudadanos han incrementado en un 15% el uso del contenedor amarillo para reciclar sus envases de brik, plástico y metal. Esta cifra, procedente de información de más del 80% de las plantas de selección distribuidas por toda España, responde a un incremento […]