NotiAlfa No. 688 20 de noviembre 2018 Café: nuevo aliado contra el Parkinson y el Alzheimer El café tostado contiene altas cantidades de fenilindano, un compuesto capaz de prevenir el Alzheimer y el Parkinson, según un reciente estudio llevado a cabo en el Instituto de Investigación Krembil (Canadá). Leer más Crean […]
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Café: nuevo aliado contra el Parkinson y el Alzheimer
El café tostado contiene altas cantidades de fenilindano, un compuesto capaz de prevenir el Alzheimer y el Parkinson, según un reciente estudio llevado a cabo en el Instituto de Investigación Krembil (Canadá) y publicado en el portal especializado ScienceDaily. Durante la investigación, los científicos canadienses analizaron el efecto de tres tipos de café: el tostado […]
Crean barra nutritiva que fortalece el sistema inmune
Tener un sistema inmune fuerte capaz de disminuir nuestra susceptibilidad a enfermedades es una de las muchas ventajas que nos proporciona una buena alimentación, un factor importante para garantizar el buen funcionamiento de nuestro cuerpo. Por tanto, una dieta rica en nutrientes básicos, que se adecue a las necesidades alimenticias pero también económicas de las […]
Barritas con harina de grillo: creación para deportistas
La start up valenciana Insectfit, apoyada por Lanzadera, la aceleradora de empresa de Juan Roig, ha creado unas barritas con harina de grillo enfocadas a deportistas, que es “más proteica, saludable y ecológica”, según informó la empresa en un comunicado. La joven empresa se prepara para cultivar los insectos en granjas más ecológicas que la […]
Consumir aceite de oliva en el embarazo contribuye al correcto desarrollo del bebé
Los casos de niños pequeños para su edad gestacional se reducen en las mujeres que consumen aceite de oliva. Tomar aceite de oliva no sólo es bueno para la madre, sino también para el feto durante el embarazo. Un estudio desarrollado en cinco hospitales andaluces, en el que Jaén ha sido pieza esencial, indica que […]
Semilla mejorada de maíz amarillo: alto rendimiento y adecuación a la zona centro de México
Como respuesta a la demanda de maíz de grano amarillo para uso pecuario e industrial en el país, el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (Inifap) ha desarrollado tecnologías en el cultivo de granos que inciden en la productividad y competitividad en el sector primario, así como en el impacto económico y social […]
How vitamin D and fish oil reduce heart attack, stroke and cancer risk: Long-awaited VITAL study bears first results
Omega 3 fatty acids can aid in reducing the risk of heart attacks, especially among African Americans, while vitamin D can reduce cancer deaths over time. These are among the long-awaited findings of the VITamin D and OmegA-3 TriaL (VITAL) study. VITAL is the first randomized clinical trial of a general population large enough to […]
Combating food fraud: Thermo Fisher Scientific’s next-generation sequencing promises speedy food authenticity
US biotechnology product development giant Thermo Fisher Scientific has introduced a next-generation sequencing (NGS) workflow for multi-species screening and identification which aims to improve food authenticity and tackle food fraud. This closely follows Oxoid Ltd., which is part of Thermo Fisher Scientific, and SGS Molecular S.A. signing a global co-marketing and distribution agreement. The move […]
Spain to officially adopt NutriScore
Spain has become the third European country to adopt the front-of-pack NutriScore as its official nutrition label. The Spanish government’s Agency for Consumer Affairs, Food Security and Nutrition announced yesterday (12 November) a raft of measures aimed at tackling obesity, including the use of NutriScore. The logo was designed for the French government and came into […]
DuPont Research Shows Increase in Plant-Based Eating
Almost 60% of survey respondents said their change to plant-based food was permanent or they hoped it was permanent. A recent study on the eating habits of more than 1,000 U.S. consumers commissioned by DuPont Nutrition & Health adds to a growing body of insight-driven studies that can help today’s food and beverage companies with […]
TecnoCárnicos 2018: lugar de encuentro y desarrollo para los profesionistas de la industria cárnica
TecnoCárnicos 2018, Seminario Teórico-práctico- sensorial de tecnología en productos cárnicos, se llevó a cabo el pasado miércoles 14 de noviembre con éxito y cupo lleno. La cita fue en el Hotel Crowne Plaza a la que asistieron profesionales de la industria cárnica de todo el país para ser parte de una jornada de actualización de […]
TECNOTENDENCIAS ALIMENTARIAS Guadalajara 2019
Actualmente, podemos acceder a cualquier tipo de información de manera eficaz gracias a la tecnología, que llega las sociedades a una velocidad inusitada. La web y las redes sociales son importantes impulsoras de productos, noticias, ideas y tendencias, por lo que es vital para la industria conocer y medir las preferencias de los consumidores para […]
Ciencia y nutrición reunidas en Guadalajara
Lactancia, obesidad, alimentación y más. Con decenas de actividades, la semana pasada especialistas se reunieron en Guadalajara para intercambiar puntos de vista, descubrimientos e investigaciones en torno al estudio de la nutrición, este año centrando sus hallazgos y resultados en la búsqueda del equilibrio entre alimentación sana y producción sostenible. Bajo el lema “Alimentación saludable […]
Más de 100 empresarios mexicanos en feria internacional de China
México, como invitado de honor, participó con tres pabellones en la Primera Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE), que se llevó a cabo en Shangai, aseveró el director general de ProMéxico, Paulo Carreño King. En declaraciones a Notimex vía telefónica, Carreño King indicó que con la participación de más de 100 empresarios y de […]
NotiAlfa 12 de Noviembre
NotiAlfa No. 687 12 de noviembre 2018 El mezcal conquista el Reino Unido en 2018 Waitrose & Partners, una compañía británica señaló al mezcal como la bebida más hot y la llamó “espirituoso de moda”, esto en su informe anual ‘Food & Drink Report’ donde periódicamente enlista los mejores productos internacionales. Leer más […]