Un estudio defiende la suplementación con lactoferrina para reducir las alteraciones del gusto y el olfato que ocurren tras los tratamientos con quimioterapia. Las personas que se someten a quimioterapia para tratar el cáncer se enfrentan a una serie de efectos secundarios conocidos. Estas combinaciones de fármacos de uso hospitalario pueden causar estragos en las […]
Researchers in the United Arab Emirates say they saw enhanced anti-proliferative, anti-diabetic, and anti-inflammatory activities upon hydrolysis of camel whey proteins, indicating their potential utilization as bioactive and functional ingredients. The study, published in the Journal of Dairy Science and done at the Department of Food Science, College of Food and Agriculture, Al Ain, and […]
Biotech company InnovaFeed, is extending its roots in the Hauts-de-France region and will base its next insect protein production unit in Nesle, as part of a new project in partnership with Tereos. InnovaFeed, who markets a new source of proteins derived from the breeding of insects, will locate its next production plant in Nesle (department […]
Nestlé USA today kicked off three of its newest partnerships as part of the TERRA Food & Agriculture Accelerator founded by RocketSpace and Rabobank. The program, which brings together innovators from both large corporations and emerging growth companies, announced the participants of its third cohort last week. Nestlé is proud to be working with Jackson’s […]
The Döhler Group and Passina have reached an agreement on the acquisition of Concentra Europe BV (more commonly known in the industry under the “Passina” brand). The move means that the Döhler Group will be the owner of Passina’s Dutch and German subsidiaries, as Passina refocuses on its core passion fruit business. No financial details […]
México posee la infraestructura necesaria y ha sentado las bases para que la próxima década produzca aproximadamente tres millones de toneladas de carne de cerdo al año, casi el doble de lo se produce actualmente, ya que la actividad porcícola se ha convertido en un sector robusto, dinámico y con amplias perspectivas de crecimiento. Así […]
Tequilas, mezcales, sotol y pulque artesanales mexicanos se presentarán en la feria alemana de coctelería, Bar Convent Berlín, en la capital alemana. Esta feria es la principal en su tipo a nivel internacional. Enriqueta Martínez Rojas trae a Alemania desde México esas bebidas elaboradas por pequeños productores que los destilan con gran calidad y gozan […]
Perú importa 92 mdd en alimentos mexicanos, lo que llevó a más de 500 empresas de México a ser invitadas a la feria Expoalimentaria, celebrada en la ciudad de Lima, Perú. México exportó 92 millones de dólares (mdd) en alimentos a Perú durante los primeros ocho meses de este año y de estos los productos […]
El huevo es el alimento número uno de proteína animal, un alimento muy completo, comentó la nutrióloga María Teresa Rull Reveles, nutrióloga en el foro organizado para celebrar el Día Mundial del Huevo 2018. Aunque esta celebración se realiza el segundo viernes de octubre de cada año, la Asociación de Avicultores de La Laguna organizó […]
Claudia Uvence es responsable de marketing y comunicación para Ingredion México, compañía global que ofrece soluciones de ingredientes para la Industria de alimentos y bebidas, así como para los segmentos industriales como corrugados y papeles. Ingredion tiene casi 100 años de historia en México ofreciendo ingredientes que dan textura a los productos, que proporcionan dulzor […]
NotiAlfa No. 681 1 de octubre 2018 Bioplástico a partir de caparazones de camarón: creación de adolescente La adolescente Angelina Aurora de Australia logró desarrollar un plástico biodegradable hecho con caparazones de camarones y los capullos de los gusanos de seda que se descompone en 33 días. Leer más Mandarinas para combatir patógenos […]
La adolescente Angelina Aurora de Australia logró desarrollar un plástico biodegradable hecho con caparazones de camarones y los capullos de los gusanos de seda que se descompone en 33 días. La enorme preocupación global por la lenta degradación del plástico está empujando a los innovadores a encontrar alternativas sostenibles. Una de ellas es la implementada […]
Científicos del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) descubrieron que los aceites esenciales y terpenos derivados de este fruto, combaten a las bacterias que resisten la acción de antibióticos en el organismo humano. Constanza Luciardi del CONICET, es una de las autoras de un trabajo que demuestra que los aceites esenciales y terpenos […]
Por ser un alimento rico en nutrientes, alta fuente de antioxidantes y grasa vegetal que ayuda al sistema nervioso, el consumo moderado de chocolate ayuda a mantener el colesterol y los triglicéridos bajo control, aseguró el dermatólogo Luis Gonzalo Zúñiga Zamora, adscrito al Hospital General Regional No. 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) […]
La Junta de Extremadura ha animado al sector del higo seco en la región, que concentra más del 45 por ciento de la superficie de higueras de España, a poner en marcha una Denominación de Origen. El objetivo es potenciar, a través de su calidad, la productividad y comercialización de este producto. La propuesta ha […]
