Entusiastas jóvenes montaron su exposición y ofrecieron sus productos a la comunidad estudiantil y visitantes que se dieron cita para degustar una variedad de sabores. Alumnos de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UASLP, realizaron la 3° Exposición de productos en el lobby de la Facultad de Ingeniería de la UASLP, donde se presentaron […]
La United Fresh Show es una de las principales exhibiciones de la industria agroalimentaria y en ella llegan empresarios de frutas, hortalizas y alimentos procesados de diversas partes del mundo En la Expo United Fresh Show de la ciudad de Chicago, Illinois, Estados Unidos, 14 productores mexicanos consiguieron concretar negocios por más de seis millones […]
La Feria del Queso celebra su edición número 17 del 10 al 19 de agosto en la explanada de Tonantzintla en San Andrés Cholula, Puebla. La Feria del Queso llegó a Santa María Tonantzintla, Puebla. Aquí podrás degustar los mejores quesos artesanales ofrecidos por más de 30 productores. ¡No te lo pierdas! Si eres un […]
En el evento participarán más de 48 empresas vinícolas, agroindustriales y queseras locales. La entidad registró el mejor rendimiento en producción de uvas por hectárea en el ámbito nacional. El titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial, Manuel Alejandro González Martínez, inauguró la segunda edición de la Feria de la Uva y Queso […]
NotiAlfa No. 673 6 de Agosto 2018 CEO de Grupo Modelo será Director General de Lala Grupo Lala anunció el nombramiento de Mauricio Leyva Arboleda como director general de la empresa, puesto que ocupará a partir del 1 de septiembre de 2018, en reemplazo de Scott Rank. Leer más Crecerán ventas para Nestlé México […]
Grupo Lala anunció el nombramiento de Mauricio Leyva Arboleda como director general de la empresa, puesto que ocupará a partir del 1 de septiembre de 2018, en reemplazo de Scott Rank. Leyva se desempeña como CEO de Grupo Modelo en México y es presidente de Middle América de AB InBev. El directivo ha trabajado por […]
Nestlé informó que su división de venta de alimentos a través de comercio electrónico en México alcanzaría 12% de sus ventas totales, en vez del 10% proyectado anteriormente. Así, para finales de 2018 la marca proyecta vender en esta área de su negocio entre 6 mil 500 y 7 mil 500 millones de pesos. Nestlé […]
La revista científica Nutrients ha publicado el primer Consenso Iberoamericano sobre edulcorantes “bajos en” o “sin calorías”, que clarifica el papel que desempeñan estos edulcorantes como sustitutos del azúcar y otros edulcorantes calóricos. El principal objetivo del documento, tal y como señala Lluís Serra-Majem, catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública, director del Instituto de […]
Están en proceso de elaboración normas oficiales mexicanas para la leche en polvo, el queso y el yogurt en México, informó el director del Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados, A.C. (Cofocalec), Sergio Soltero Gardea, quien dijo que una vez aprobadas esas tres normas, se reducirán los engaños […]
Un proyecto del CSIC investiga alimentos vegetales con probióticos para consumo infantil y se centra en Iberoamérica para que cada país pueda usar materias primas autóctonas CSIC/DICYT Un proyecto dirigido desde el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CISC) está trabajando en el desarrollo de alimentos vegetales probióticos destinados a poblaciones infantiles con problemas de desnutrición. […]
In a statement on the Food and Drug Administration’s website, Commissioner Scott Gottlieb explained that the agency will be reviewing and modernizing its standards of identity for dairy products. “Food labels—including the name of food—inform consumers about what they’re buying, and standards of identity are used to ensure that foods have the characteristics expected by […]
The consumption of iron-biofortified pearl millet can significantly improve cognitive abilities in Indian adolescents, a study published in the Journal of Nutrition has found. Biofortification uses conventional crop breeding to increase micronutrient levels, to help address preventable deficiencies of key vitamins and minerals. The researchers note that the study findings indicate the potential long-term effects […]
Using bio-optic smell sensors, French company Aryballe Technologies has developed a portable ‘artificial nose’ to help food manufacturers in quality control testing and new product development (NPD). “This is an artificial nose. It is based on optic technology and its particularity is it has a layer of bio-sensors. So it’s a bio-optic smell sensor,” founder and […]
Research suggests BCM-95 curcumin could be effective in the prevention and treatment of Non-Alcoholic Fatty Liver Disease. A new study investigating BCM-95 turmeric extract for potential as a preventive and treatment agent for Non-Alcoholic Fatty Liver (NAFLD) disease demonstrated promising results. BCM-95 offers a potentiated delivery form of curcumin, a naturally occurring plant polyphenol. BCM-95 […]
Con la finalidad de promover la participación de los productores de Baja California, en la única Expo que ofrece alimentos frescos, procesados, bebidas nacionales y especies ganaderas de todo el país, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) presentó la tercera edición de la “México Alimentaria Food Show” que se llevará […]
