México registró la mayor producción bovina en 2019 y los apoyos ganaderos fueron pieza clave Durante 2019 se produjeron 2 millones de toneladas de carne de res, lo que implicó un máximo histórico y un incremento de 2.4 por ciento en relación con la producción de total obtenida durante el año previo. El Crédito Ganadero […]
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TECNOPANIFICACIÓN 2020. SEMINARIO DE TECNOLOGÍA DE PANIFICACIÓN
Antes de realizar una compra, los consumidores naturalmente se acercarán a un producto con una historia convincente. Whitney Atkins, vicepresidenta de la International Dairy, Deli and Bakery Association (IDDBA), enfatizó ese sentimiento al describir las preferencias de los consumidores hacia los granos antiguos, solo una de las muchas tendencias que han sido mencionadas en la […]
Exponen alumnos productos derivados de la leche
Alumnos del plan educativo Analista Químico del Bachillerato 20 de la Universidad de Colima, campus Tecomán, realizaron una exposición donde presentaron productos derivados de la leche, como parte de la materia de Análisis industrial y control de calidad. Esto fue dado a conocer por Daysy Rebeca Aguirre Maciel, maestra y responsable de la exposición, quien […]
Anufood Brasil 2020 crece un 80% en expositores
Del 9 al 11 de marzo más de 400 marcas participaron en los 11 pabellones internacionales y expositores de 24 países, además de contar con más de 9,000 visitantes procedentes de 31 países. Para el consejero delegado de Koelnmesse en Brasil, Cassiano Facchinetti, la presencia internacional y los nuevos proyectos hicieron que la feria fuera […]
Nueva feria de poliuretanos a Dubai en 2021
Crain Communications Inc., organizador de las ferias Utech, junto a Media Fusion lanzarán la feria Foam & Polyurethane Expo de Oriente Medio, MEFPU. El certamen y la conferencia tendrán lugar del 1 al 3 de marzo de 2021 en el Centro Internacional de Convenciones y Exposiciones de Dubai, en Dubai, Emiratos Árabes Unidos. Más información […]
Packaging Outlook 2020: Rigid Plastic Packaging
Consumers continue to seek out convenience that suits their fast-paced lifestyles. Consumer behavior could reverse, but it is unlikely. What’s more likely is that things will only grow more intense and the demand for convenience will only grow more extreme. Fast-moving consumer goods and pharmaceutical products benefit from the cost-to-performance ratio advantage offered by rigid […]
Why sea buckthorn is traveling from the Himalayas to the US
From juices and smoothies to chocolate bars and dried fruit snacks, sea buckthorn is entering a variety of products to add flavor and health benefits. The sea buckthorn bush, which is native to Asia and Europe, is rich in vitamin C, about 12 times as much as an orange, and contains B12, a nutrient typically […]
Delivering on consumers´ needs for natural and authentic flavours
As an example, 26% of French consumers quote “no artificial colours, flavours nor sweeteners” as the most sought-after characteristic in a yogurt, while “healthy” and “short list of ingredients” being scored after that at 17% respectively. At the same time, however, it is well known that taste is invariably the number one driver of purchase […]
Finnish start-up bakes bread packed with protein “made out of thin air”
High-protein bread is the next bold step for Finland-based start-up Solar Foods on its quest to disconnect protein production from agriculture. Earlier this year, the food-tech company announced its breakthrough solution, Solein, which enables natural protein production anywhere by using air and electricity. Using this pioneering ingredient and the company’s food laboratory and test kitchen, […]
Bacardi producirá desinfectante para manos
Un cambio en la producción de Bacardi en la destilería de ron prémium más grande del mundo está ayudando a suministrar el etanol necesario para producir los desinfectantes para manos tan necesarios y que están en gran demanda como resultado del COVID-19. La destilería Bacardi Corporation en Cataño, Puerto Rico, donde se produce más del […]
Sidel galardonado por sistema de envasado ecológico
Gracias a su diseño más reciente de envases ecológicos, AYA, Sidel recibió la prestigiosa distinción World Food Innovation Award (WFIA) en la categoría «Mejor Diseño de Envases de Bebidas». Con el reconocido concepto AYA, Sidel desarrolló una novedosa alternativa integral de envasado «de principio a fin» para el agua sin gas que cubre todos los […]
Posible descubrimiento de proteína extraterrestre
Científicos de la Universidad de Harvard, en colaboración con investigadores de las compañías PLEX Corporation y Bruker Scientific LLC, dijeron haber encontrado lo que podría ser una molécula de proteína extraterrestre incrustada en un meteorito. El estudio publicado ArXiv, indica que se trata del primer informe sobre una proteína de cualquier fuente extraterrestre, una materia orgánica detectada […]
Bioplástico obtenido de madera
La lignina, un biopolímero, es un subproducto de la fabricación de papel y una materia prima prometedora para la fabricación de materiales plásticos sostenibles. Sin embargo, la calidad de este producto natural no es tan uniforme como la de los plásticos hechos a base de petróleo. La lignina representa una clase de polímeros orgánicos complejos, […]
Biopelícula que duplica la durabilidad de los huevos
Investigadores del Centro de Desarrollo de Materiales Funcionales (CDMF), un Centro de Investigación, Innovación y Difusión (CEPID) que cuenta con el apoyo de la Fundación de Apoyo a la Investigación Científica del Estado de São Paulo (FAPESP) y que tiene su sede en la Universidad Federal de São Carlos (UFSCar), en el estado de São […]
Inauguran Laboratorio de Empaque y Embalaje en Silao
El proyecto derivó de un convenio de colaboración y la aportación de un millón de dólares de equipamiento por parte del gobierno nipón. Ayer se realizó el lanzamiento del proyecto de Laboratorio de Empaque y Embalaje, en trabajo coordinado entre el IECA, la Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA) y la empresa Kanepackage. El […]