NotiAlfa No. 659 9 de Julio 2018 Brócoli en polvo, un nuevo enriquecedor de alimentos y bebidas Investigadores australianos han presentado el brócoli en polvo, un ingrediente que mantiene todas sus propiedades nutricionales para enriquecer la dieta y la salud de los consumidores. Leer más Aceite de pescado en polvo: propuesta de nutrición […]
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Brócoli en polvo, un nuevo enriquecedor de alimentos y bebidas
Investigadores australianos han presentado un nuevo producto concebido para enriquecer la dieta y la salud de los consumidores, se trata del brócoli en polvo, un ingrediente que mantiene todas sus propiedades nutricionales y con el que se podrán enriquecer todo tipo de alimentos y bebidas. Lo cierto es que no se trata de un nuevo […]
Aceite de pescado en polvo: la nueva propuesta para nutrición en Chile
Académicos de la Universidad de Chile formularon un producto económico, resistente y libre de sabores y olores que permite integrar a los alimentos -de forma óptima- compuestos que contribuyen al desarrollo neurológico de niños y a la prevención de patologías cardiovasculares y neurodegenerativas, como el Parkinson y el Alzheimer. La investigación desarrolló una tecnología de […]
Simplificar el etiquetado de los alimentos, un propósito de la FDA
La FDA (Food and Drug Administration), agencia del gobierno de los Estados Unidos responsable de la regulación de alimentos y medicamentos, estudia solidificar los estándares de identidad para muchos productos alimenticios, de acuerdo con el Comisionado de la FDA. La agencia espera modernizar los estándares para ayudar con la producción de productos alimenticios más saludables. […]
Transparencia en el sector lácteo, un objetivo de la Comisión Europea
Desde 2016, la Comisión Europea está trabajando en una mejora de la cadena alimentaria, trabajo que se ha centrado en tres focos: mejorar la cooperación entre los productores, luchar contra las prácticas desleales y mejorar la transparencia del mercado. El reglamento Omnibus, aprobado a final de 2017, introdujo medidas para favorecer la constitución de organizaciones […]
Nestlé Dominicana invierte en una nueva línea de empaques flexibles
Con la presencia del presidente Danilo Medina, Nestlé Dominicana, S.A. inauguró su nueva línea de producción láctea de envases flexibles para las marcas Carnation, Nesquik, Impulso, entre otras, en sus instalaciones ubicadas en San Francisco de Macorís, provincia Duarte. Una nota de la empresa indica que la inauguración se enmarca dentro de un plan de […]
New sustainable beverage tech could eliminate plastic bottles
North Carolina-based Clear Water Manufacturing has launched a machine that can filter, fill and cap more than 300 bottles of water per one-hour cycle on-site at any location, including campuses, hotels, stadiums or in retail spaces. The company said its Boomerang Water product was created as a response to the plastic bottle crisis currently threatening […]
New guidance on nanotechnologies in food and feed
EFSA has published its guidance on how to assess the safety of nanoscience and nanotechnology applications. The guidance gives practical suggestions on the types of testing that are needed and the methods that can be applied. Reinhilde Schoonjans, a risk assessment scientist at EFSA, said: “This guidance is very timely because it gives applicants the […]
Nestlé implements accelerated value creation strategy
Nestlé is implementing an accelerated long-term value creation strategy. The company expects to see sustained future revenue growth from investing in its brands and innovation. Speaking to FoodIngredientsFirst, Christoph Meier, Global Head of Media Relations at Nestlé says: “Consumer behavior and expectations are changing at a fast pace. Consumers are more interested in nutrition, health […]
Starbucks introduces coffee brewed with nitrogen for first time in India
Cold coffee which will be called–Nitro Cold Brew marks Starbucks next chapter of coffee innovation through the newest take on its signature cold brew. Tata Starbucks, a 50-50 joint venture between the US-based Starbucks Coffee Company and Tata Global Beverages has been on an innovation spree of its products. Starbucks today introduced a new generation […]
Encuentro gastronómico y cultural de cacao y maíz
Este mes de julio se realizará el primer encuentro gastronómico y cultural de cacao y maíz en Coyoacán. Habrá helados, bebidas de chocolate y maíz, y cientos de bombones de chocolate. El cacao y el maíz son cruciales en la cultura mexicana. Nuestra gastronomía se basa en el maíz, mientras que el cacao ha sido […]
Olive Oils from Spain lanza el “Tour Mundial del Aceite de Oliva”
Olive Oils from Spain lanza el “Tour Mundial del Aceite de Oliva” – una nueva estrategia de promoción global con la Unión Europea Un programa europeo trilateral diseñado para promover el aceite de oliva en la Unión Europea, Asia y Estados Unidos ha lanzado su iniciativa de tres años. La campaña tiene como objetivo generar […]
Se abren las inscripciones para exponer en Intersicop 2019
Intersicop, que se celebrará en Madrid del 23 al 26 de febrero de 2019, abre oficialmente el plazo para que las empresas del sector de la heladería, la pastelería, panadería y cafetería puedan presentar sus solicitudes para participar en la próxima edición. La organización, que esta semana se ha trasladado a Barcelona, está atendiendo a […]
Empresas españolas promocionan sus productos en Estados Unidos de la mano de FIAB
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha promovido estos días la participación de 85 empresas del sector en la feria Summer Fancy Food Show de Nueva York bajo un pabellón agrupado que han difundido la fortaleza de la calidad de los productos españoles como uno de los mejores sistemas del […]
NotiAlfa 2 de Julio 2018
NotiAlfa No. 658 2 de Julio 2018 Por exceso de azúcar y cafeína, prohíben bebidas energéticas a niños en Reino Unido El Reino Unido prepara plan para frenar el consumo de los productos menos saludables y la obesidad infantil que afecta ya a uno de cada tres niños. Si sigue adelante este proyecto, […]