El Reino Unido prepara un ambicioso plan para frenar el consumo de los productos menos saludables y la obesidad infantil que en el país británico afecta ya a uno de cada tres niños. Si sigue adelante este proyecto, será ilegal vender a menores bebidas energéticas, ricas en azúcar y cafeína. A las autoridades sanitarias no […]
A primera vista son iguales que cualquier otro aguacate, aunque cuentan con una novedosa tecnología que les permite mantenerse frescos más tiempo sin deteriorarse. Se trata de una capa orgánica invisible —hecha a base a plantas— que refuerza la propia piel del fruto. Esta microscópica película fue desarrollada por el startup estadounidense Apeel Sciences, que […]
Alumnos y docentes de distintas facultades de la Universidad Complutense de Madrid han asistido a la XI edición de la Jornada Científica sobre Bebidas Fermentadas y Salud enmarcada dentro de la Cátedra de Bebidas Fermentadas de esta universidad. La jornada se celebró en la Facultad de Farmacia bajo el título ‘Alimentos y bebidas fermentadas: ¿podemos […]
Investigadores de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh) desarrollaron un secador solar que permite la conservación de alimentos como jitomate, plátano, guayaba, pepino, mango, estevia, mojarra, carne y otros alimentos con el fin de disminuir desperdicios. Señalaron que en México se desperdicia más de 20.4 millones de toneladas de alimentos cada año de los cuales el […]
El negocio entre las dos compañías de alimentos empacados tiene lugar en momentos en que la industria enfrenta un estancamiento en el crecimiento en la medida en que los compradores han dejado los alimentos procesados para favorecer opciones más saludables. Conagra Brands Inc dijo este miércoles que comprará a Pinnacle Foods Inc por cerca de […]
Review of published studies shows multiple preventive health benefits. In a review of 29 published human studies, Dr. Darshan S. Kelley—with Dr. Yuriko Adkins and Dr. Kevin D. Laugero—found that sweet cherries, rich in polyphenols and vitamin C, appear to offer health benefits to those with chronic inflammatory diseases. “A Review of the Health Benefits […]
Yerba Mate, the National Drink of Argentina, Helps Aid in Weight Loss, Increase Energy Levels and Reduce Inflammation Argentine Yerba Mate, a tea-like drink known for its powerful antioxidants and high caffeine content, will be featured at this year’s Summer Fancy Food Show in New York City at the Jacob Javits Center from June 30 […]
A Dutch report has emphasised the importance of consuming milk pasteurised after an analysis of pathogens on goat and sheep dairy farms. The Dutch National Institute for Public Health and the Environment (RIVM) and the Netherlands Food and Consumer Product Safety Authority (NVWA) investigated whether dairy goats and sheep carry pathogens that cause disease in […]
Taste & Nutrition company, Kerry, is celebrating the US$28.6 million expansion of its facility in Rochester, Minnesota. This project increases manufacturing capacity at the state-of-the-art facility and includes the addition of a new spray dryer and two 10,000 gallon dryer feed tanks. Groundbreaking for the expansion commenced in April 2017 and a ribbon-cutting ceremony was […]
Healthink, evento que reúne a grandes expertos en nutrición, ingredientes y soluciones para la industria alimentaria, tiene lugar en tres países: México, Brasil y Argentina. En México este evento se llevó a cabo del pasado lunes 25 de junio al viernes 29 en Expo Santa Fe; mientras que en Argentina está programado para el mes […]
Con la intención de promover formas alternativas y saludables de alimentación, así como muestras gastronómicas y artísticas de Baja California y otras regiones de México, el Centro Cultural Tijuana (CECUT) será la sede del evento “Tijuana Veggie Fest”, un festival de la cultura vegana de gran relevancia para la comunidad. En una conferencia llevada a […]
230 productores de alimentos pesqueros y acuícolas del país participaran en la Exporestaurantes y Pescamar, la cual contará con un Pabellón de Orgánicos y Gourmet Con la participación de 230 productores de alimentos en fresco, orgánicos, pescados y mariscos, de diversos estados del país, este 27 y 28 de junio se realiza en la Ciudad […]
Más de un centenar de investigadores procedentes de una veintena de universidades y de seis centros de investigación de toda España están presentes en el Congreso Nacional de Investigación Enológica GIENOL 2018, que se celebra hasta el viernes en el Campus de Ciudad Real de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y que ha servido […]
NotiAlfa No. 657 25 de Junio 2018 Certificación de origen, nuevo avance industrial y comercial para el chile habanero de la Península de Yucatán Después de un trabajo coordinado entre autoridades e iniciativa privada, el chile habanero producido en Yucatán, Campeche y Quintana Roo garantizará su producción e industrialización al […]
Después de un trabajo coordinado entre autoridades e iniciativa privada, el chile habanero producido en Yucatán, Campeche y Quintana Roo garantizará su producción e industrialización al obtener la Certificación de origen, que le entregará la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA), con lo cual esta especie vegetal será promovida en 70 países e incrementará los volúmenes […]
