Desde mariguana a quinoa, variedades rubí o bajas en azúcar: éstos no son los chocolates de antaño. Las empresas de alimentos están tratando de hacer el chocolate más atractivo, mientras el mercado de las barras de dulces tradicionales se debilita ante la decisión de los consumidores de cambiar el consumo de productos azucarados por otros […]
La capital colombiana ha recibido en los últimos cuatro años 26 nuevos proyectos de capital extranjero en el sector de alimentos procesados y bebidas, que representan inversiones por 1,239 millones de dólares (mdd), informó una fuente gremial. “Bogotá y su región son una oportunidad para el sector de alimentos procesados, ya que es el principal […]
Si algo funciona, hay que encontrar una alternativa que se parezca pero que a la vez se presente como novedosa. Ocurre en la moda, en la tecnología, en el arte y también en el terreno gastronómico. En los últimos meses, las redes sociales empezaron a inundarse con ‘pink lattes’, el café rosa que se prepara […]
UK retailer Sainsbury’s is set to trial the stocking of meat alternative products in its meat aisles later this month, as opposed to in their own dedicated sections. As of June 27, Sainsbury’s customers will be able to find vegan and vegetarian plant-based products from Naturli’ Foods in the meat aisles at 400 of its […]
Adding baru nuts to the diet may help improve levels of HDL cholesterol and reduce waist sizes in overweight and obese women, says a new study from Brazil. Data published in Nutrition also indicated that consuming a baru nut-enriched diet for eight weeks led to significant reductions in cholesteryl ester transfer protein expression (CETP), a marker […]
Concentration of polyphenols may be responsible for the favorable response in healthy postmenopausal women. A study conducted at the University of California, Davis found that two cups of mangos a day had beneficial effects on systolic blood pressure among healthy postmenopausal women. Mango consumption helped relax blood vessels in as little as two hours after […]
Fermented flavors and ingredients are popping up more and more frequently on store shelves and restaurant menus, says flavor and fragrance ingredients supplier Symrise (Holzminden, Germany). In a recent effort to survey the food market for fermented flavor and ingredient trends, Symrise’s marketing and consumer insights group found that Millennials and restaurant chefs are driving […]
Con la edición de aniversario de 2018, Alimentec se ha establecido con argumentos convincentes como la plataforma líder para la industria alimentaria y de la hostelería, restaurantes y cafés (HORECA) en la Región Andina, el Caribe y Latinoamérica. Un total de 449 empresas de 30 países participaron como expositores en el recinto Corferias de Bogotá […]
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), a través de la coordinación general de Asuntos Internacionales y la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados (ASERCA), apoyó la participación de un grupo de productores y agroempresarios agrícolas mexicanos en la “Seoul Food & Hotel 2018”, considerada como la […]
México cosecha 352 mil toneladas anuales de tuna, colocándose como líder mundial en producción de esta fruta, oportunidad que quiere aprovechar la startup Urban Drinks México, que quiere industrializar este producto. Marcos Cervantes, director general de la compañía, dijo que por ello lanzaron una bebida llamada ‘Suculenta’, con la cual quieren competir en el segmento […]
Autoridades de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y del Ministerio de la Administración General de Aduanas y de Sanidad de China, realizaron una visita y recorrido a una plantación de plátano en Tabasco, con lo que se avanza en los trabajos protocolarios para la exportación de este fruto a […]
NotiAlfa No. 655 11 de Junio 2018 Embutidos, manzanas, uvas, arándanos y algunos quesos de EUA tendrán aranceles La Secretaría de Economía respondió que impondrá aranceles a diversos productos como piernas y paletas de puerco, embutidos y preparaciones alimenticias, manzanas, uvas, arándanos y diversos quesos, entre otros, hasta por un […]
Aceros planos, lámparas, embutidos, manzanas, uvas, arándanos y diversos quesos de Estados Unidos tendrán aranceles. Tras el anuncio de Estados Unidos de aranceles al acero y aluminio, el gobierno mexicano contraatacó en minutos con medidas similares. La Secretaría de Economía respondió que impondrá aranceles a diversos productos como aceros planos (lámina caliente y fría, incluidos […]
El próximo 27 de junio entrará en vigor en Chile la segunda etapa de la normativa que ya obligó a modificar la famosa Cajita Feliz de McDonald’s y retirar el Kinder Sorpresa de las vitrinas. Tras obligar a modificar la famosa Cajita Feliz de McDonald’s y retirar el chocolate Kinder Sorpresa de Ferrero de las […]
Dos estudiantes de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Pública de Navarra (UPNA, España) se han clasificado para la final de la tercera edición de los Premios Pascual Startup, en la categoría de “Futuros Emprendedores”, un certamen impulsado por la firma de alimentación Calidad Pascual para fomentar el emprendimiento y la […]
