Las bebidas en envases de vidrio siguen ganando espacio en la hostelería y para seis de cada diez consumidores los líquidos en estos recipientes saben mejor, según el estudio ‘Preferencias del consumidor horeca’ elaborado por Conecta para Coca-Cola Europacific Partners (CCEP). De acuerdo con el estudio, cuyos resultados ha facilitado la embotelladora, ocho de cada diez consumidores […]
Espumosa o suave, amarga o dulce, clara u oscura: hay una cerveza para cada paladar. Mientras gente de todo el mundo reflexiona sobre las mejores cervezas en las celebraciones de la Oktoberfest o fermenta sobre sus cervezas favoritas de temática otoñal, tres artículos publicados en revistas de la ACS abren nuevas perspectivas sobre estas bebidas. Y si te animas […]
ImpacTaste es un proyecto impulsado por Blendhub e Hijos de Rivera que busca explorar nuevas vías mediante las cuales valorizar el bagazo en la industria alimentaria. Valorizando residuos El proyecto ImpacTaste auspiciado por Hijos de Rivera y Blendhub con el fin de explorar nuevas vías de valorización del bagazo en la industria alimentaria ponía el broche final al reto planteado con la […]
Beber cerveza es mejor que el agua para la salud”, esto es lo que reveló un estudio publicado por el Instituto de Economía Laboral (IZA) de la Universidad de Bonn, ubicada en Alemania. El estudio plantea que, en el pasado, la cerveza era considerada como una mejor alternativa y potencialmente más beneficiosa que el agua. Sin embargo, […]
Cerveza Victoria es una marca que exalta los valores mexicanos en cada uno de sus trazos, por lo que su nueva lata fue el espacio perfecto para dar a conocer los nuevos elementos que la conforman; en donde con Mucho México se pudo presenciar de una manera única. Merca2.0 fue testigo de cómo la nueva lata trae consigo un […]
Sabor a pollo frito, a percebes o a ostra. Hace tiempo que las marcas de cerveza se atreven a lanzar sabores extravagantes que innovan la tradicional receta. La pasión por la cerveza existe desde hace cientos de años y por supuesto, las marcas españolas han contribuido positivamente a que forme parte de la cultura de nuestro país. Tanto es así que España […]
El Aer1, una botella portátil que carbonata tu líquido favorito en cualquier momento y lugar con solo pulsar un botón podría convertirse en un cambio radical para los millones de personas que aman las burbujas, pero no quieren ni pagar el elevado costo ni el impacto medioambiental de las latas y botellas de un solo uso. Fabricado por […]
En términos generales los países de la UE produjeron 32,500 millones de litros de cerveza con alcohol el pasado año y 1,800 millones de litros de cerveza con menos del 0.5% de alcohol o sin contenido de alcohol en absoluto, lo que suma un total de 34,300 millones de litros. En cuanto a la producción de […]
Las principales empresas cerveceras de Japón están trabajando para desarrollar variedades resistentes a la lluvia y el calor, así como técnicas novedosas de cultivo de cebada y lúpulo, los principales ingredientes de la cerveza. Estos ingredientes no son una excepción al impacto que el cambio climático está teniendo en muchos productos agrícolas, como la disminución […]
México registró una participación récord de 83.9% en el total de importaciones de cerveza a Estados Unidos en el primer semestre de 2024, de acuerdo con datos del Departamento de Comercio estadounidense. El mercado de cerveza de importación estadounidense sumó 3,887 millones de dólares de enero a junio del año en curso, con embarques mexicanos […]
La Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta aseguró que la producción de la amarga bebida genera 1.6 % del PIB, ya que emplea a agricultores de cebada, a trabajadores de las plantas de malteado y producción hasta llegar a un millón de puntos de venta en México. “Para 2023 […]
La cerveza sin alcohol es cada vez más popular en Alemania. En 2023 se produjeron alrededor de 556 millones de litros de bebidas no alcohólicas, según anunció la Oficina Federal de Estadística en Wiesbaden. Por lo tanto, la producción se ha más que duplicado en los últimos diez años (más un 109 por ciento). En […]
Al ser una bebida que contiene cientos de compuestos químicos que influyen en cómo sabe, encontrar la fórmula perfecta que le guste al mayor número de personas no es una tarea fácil. La buena noticia es que la ciencia puede ayudar a detectar qué perfiles de sabor son los que más nos gustan, pero ¿sabemos qué tipo de cerveza es la favorita […]
El especialista en maquinaria y soluciones de envasado Sidel, con presencia en España a través de su filial Sidel Ibérica, ha presentado una nueva base de botellas, la ‘Starlite-R Nitro’ que ofrece a los fabricantes de bebidas sin gas y aceites comestibles con aplicación de nitrógeno una mayor creatividad, una fabricación más sostenible y una funcionalidad superior. Cuenta […]
Un informe de la Alianza Mundial de Bebidas Espirituosas (World Spirits Alliance) pronosticó este miércoles que se venderán más cajas de bebidas espirituosas, como vodka y whisky, que de vino, debido al cambio en las preferencias de consumo. El informe, cuyas predicciones proceden de Oxford Economics y la empresa de estudios del mercado del alcohol IWSR, señala que en 2022 […]
