La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) impulsa un programa regional para promover sistemas lácteos bajos en carbono y resilientes al clima en América Latina. Para ello realizó un taller en Panamá con la participación de puntos focales de Colombia, Costa Rica y Uruguay, además de organizaciones de apoyo […]
La carne cultivada, también llamada carne cultivada o basada en células, está hecha de células animales Una compañía australiana levantó la campana de vidrio de una albóndiga hecha de carne cultivada en laboratorio utilizando la secuencia genética del paquidermo extinto hace mucho tiempo, diciendo que estaba destinado a iniciar el debate público sobre el tratamiento […]
El ministro del Poder Popular para la Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo, en el programa dominical Cultivando Patria, destacó que Venezuela es el segundo país de Latinoamérica en producción de quesos. De acuerdo a una estadística de Latinometrics, Venezuela se ubica como el segundo productor de quesos en Latinoamérica, después de Argentina. En […]
En México se capturan tres de cada 100 toneladas de sardina en el mundo, este volumen ha permitido al país mantenerse dentro de los diez principales productores mundiales. De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), al cierre de 2022, el volumen de producción de sardina registró alrededor de 636 mil […]
Un equipo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Rafaela lleva adelante un desarrollo para solucionar el problema mundial de deficiencia nutricional de calcio. Se trata de geles de leche que aportan este elemento importante en las diferentes etapas de la vida. El organismo informó que se trata de una formulación láctea con calcio y […]
El próximo 26 de abril Querétaro será sede de la octava edición del Foro Internacional de Lechería, así lo dio a conocer el secretario de Desarrollo Agropecuario en el estado (SEDEA), Rosendo Anaya, quien apuntó que este es un espacio donde se expondrán los últimos avances en tecnología y genética; así como las propuestas de […]
CoMeCarne, el Consejo Mexicano de la Carne, junto a Mexican Beef y Tractus, han convocado una ponencia, de carácter telemática y gratuita, a cargo de Herminio Andrés Alija, gerente general en la Oficina de Shangai de Tractus Asia bajo el título de Oportunidades de exportaciones de carne mexicana de res y cerdo en Asia. Será […]
Ricardo Villavicencio Contreras, nuevo presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche (Canilec), indicó que uno de los principales retos que enfrenta este sector, es el de llevar el consumo per cápita diario de leche hasta los 500 mililitros, tal como recomiendan organismos internacionales, en México este parámetro ronda apenas la mitad, con […]
Después de tres años de condiciones de una fuerte sequía, el sector ganadero de vacuno de Argentina está sufriendo mucho esta situación. Esto ha sido recogido por el USDA en uno de sus últimos informes sobre la evolución de la producción de carne de vacuno en el país sudamericano. Si las condiciones meteorológicas comienzan a […]
La Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del estado mexicano de Aguascalientes ha otorgado un reconocimiento a la empresa cárnica local Rancho Ubuntu por su debido al fomento de la economía y a llevar el nombre de esta zona de México por todo el país y el extranjero. Isidoro Armendáriz, máximo responsable de la Secretaría […]
Hace mucho tiempo que las bebidas vegetales generan polémica entre aquellos que las llaman “leche” y los que defienden todo lo contrario. En Estados Unidos han decidido poner fin a esta larga batalla entre la industria láctea y los brebajes de base vegetal. Las bebidas de soya, avena y almendras podrán mantener la palabra “leche” […]
La patronal cárnica ANICE celebró en el marco de la quinta edición de la feria Meat Attraction su Asamblea General, en la cual hizo entrega de los Premios de la Industria Cárnica 2022. El presidente de ANICE, Alberto Jiménez, inauguró la Asamblea destacando algunos de los principales factores que han lastrado la economía europea durante […]
En el marco del Día Nacional de la Ganadería, Grupo Lala fue reconocida como “Personalidad del Sector Pecuario”, esto por sus continuas aportaciones a este segmento primario. A través de este premio, entregado por la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se congratuló a la empresa láctea por sus avances […]
El USDA acaba de dar a conocer su informe de previsiones sobre la evolución de la producción y el comercio de carne en México para 2023. Sus estimaciones apuntan a que en el caso del porcino el país alcanzará una producción de 1,6 millones de t, un 4.6% más que en 2022. Las importaciones mexicanas […]
Una heladería alemana ha ampliado su menú con un sabor que pone la piel de gallina: helado con sabor a insecto espolvoreado con grillos secos. La insólita golosina se puede adquirir en la heladería de Thomas Micolino en la población de Rottenburg am Neckar, informó una agencia noticiosa. Micolino es conocido por crear sabores muy […]
