Del 2 al 5 de febrero de 2025 se celebrará la “Sweet Week” de ProSweets Cologne e ISM, que reúne a los fabricantes de dulces y snacks con los proveedores. ProSweets Cologne es el punto de referencia para todos los fabricantes de dulces y snacks que quieran organizar sus procesos de envasado de forma más […]
El 3 de septiembre de 2024, una industria de proteínas alternativas notablemente madura se reunió en Berlín para compartir conocimientos y establecer redes aún más internacionales. La New Food Conference reunió a representantes del sector de toda Europa, desde Dinamarca hasta Italia, e incluso de Brasil, Chile y México. Entre los participantes se encontraba Renate Künast, diputada […]
Con motivo de la celebración de Expo Prado 2024, el Foro Mercosur de la Carne ha mostrado su rechazo a las políticas ambientales restrictivas que está impulsando la UE y que pueden perjudicar las exportaciones alimentarias hacia el continente europeo. Este organismo asegura que “la gran preocupación por las exigencias que la Unión Europea está […]
SIAL Paris, el evento enfocado en la industria alimentaria, ha anunciado la introducción de dos iniciativas: los SIAL Summits y el premio “SIAL For Change”, en respuesta a su tema central de este año, ‘Own the Change’. Estas iniciativas pretenden alinearse con su compromiso con la Responsabilidad Social Corporativa (RSC), destacando su rol como “impulsor de prácticas sostenibles y […]
Del 6 al 9 de octubre de 2026, Barcelona volverá a acoger Alimentaria FoodTech, una feria capaz de reunir a más de 350 empresas de tecnología e ingredientes y a alrededor de 16,000 profesionales de la industria agroalimentaria. Por primera vez, la feria se suma a la celebración del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa como patrocinador, […]
Se celebró los días 30 y 31 de agosto en el centro de historias de Zaragoza y ofrece una amplia variedad de cervezas artesanas, tanto nacionales como internacionales Llegó la undécima edición del Birragoza, el festival de cerveza artesana de Zaragoza, se celebrará los días 30 y 31 de agosto. Desde 2012 la presencia de cerveza […]
25 de septiembre. Esta es la fecha a recordar para cualquier profesional de la industria cárnica. ¿Por qué? Porque Interempresas Media, editora de la revista TecnoCARNE, y el IRTA, Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias, celebran en el Auditori Palau de Congressos de Girona la sexta edición del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa. El evento, referente […]
La Feria Internacional del Queso Fromago Cheese Experience, que se celebró en Zamora del 12 al 15 de septiembre, esperaba recibir unos 300,000 visitantes, en la segunda edición de este evento. La presidenta de la Escuela Internacional de Industrias Lácteas de Zamora (Eilza), Sara Fregeneda, en representación de la organización del evento, indicó en la presentación de […]
La harina de trigo ha sido un ingrediente clave en la industria durante siglos. Sin embargo, con el auge de los productos free from, especialmente aquellos libres de gluten, dicho insumo histórico ha visto una reducción en la formulación de ciertos alimentos. A continuación, para abrir conversación sobre uno de los temas que serán abordados […]
La feria líder mundial de dulces y snacks, ISM, asume una colaboración especial: con motivo del Día Mundial del Flamenco, patrocina a un grupo de flamencos del Zoo de Colonia, lo que subraya la estrecha relación con su mascota de peluche GISMO, un flamenco que ha sido el rostro y el corazón de la familia […]
En la feria drinktec 2025, los visitantes internacionales podrán disfrutar de una visión de 360° de las perspectivas de futuro del sector, con una gama completa de productos y servicios que abarca desde materias primas e ingredientes para todos los sectores de bebidas hasta tecnología de procesos, tecnología de llenado y envasado y todos los […]
La feria Anuga se presentará en Colonia del 4 al 8 de octubre de 2025 con una reorganización de sus pabellones. Gracias a una serie de ajustes estratégicos específicos, las diferentes ferias monográficas estarán segmentadas de manera aún más clara y ofrecerán una mejor orientación de la oferta ferial. Ferias con temáticas similares, como por ejemplo Anuga […]
Uno de los temas que por su relevancia no podía quedar fuera del programa del próximo “Seminario de Tecnología en alimentos Free From”, a celebrarse los días 26 y 27 de noviembre en el hotel BelAir Unique Mexico City, es el de los productos plant-based: Aquellos elaborados principalmente a partir de plantas (como frutas, verduras, […]
ProSweets Cologne presenta en 2025 un nuevo concepto de pabellón que permite una segmentación visible, una mejor orientación y una emocionalización de los distintos temas. Los segmentos anteriores se transforman en mundos que se centran en las tendencias actuales y las soluciones innovadoras en las secciones de producción, materiales e ingredientes. Con la introducción de […]
La feria líder mundial de dulces y snacks, ISM, asume una colaboración especial: con motivo del Día Mundial del Flamenco, patrocina a un grupo de flamencos del Zoo de Colonia, lo que subraya la estrecha relación con su mascota de peluche GISMO, un flamenco que ha sido el rostro y el corazón de la familia […]
