‘The Mycellium Revolution’ es el lema escogido para la quinta edición del Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa, que se celebrará el próximo 15 de noviembre en el Auditori Palau de Congressos de Girona. De la mano de la revista TecnoCARNE y del IRTA, el evento desgranará por qué la micoproteína de hongos es […]
La versión india de Biofach celebrará su 14ª edición, junto a la 4.ª edición de Natural Expo India del 1 al 3 de septiembre de 2022. Y es que este país es un gran productor de productos ecológicos. En la campaña 2020/21 produjo cerca de 3.5 millones de toneladas de productos orgánicos certificados, entre ellos […]
La Asociación interprofesional de la Carne de Caza, ASICCAZA estará presente en SIAL París del 15 al 19 de octubre de 2022 para dar a conocer las bondades de la carne silvestre europea a importadores, distribuidores y prensa especializadas de Francia y de toda Europa. SIAL París es la mayor feria alimentaria del mundo y […]
Internacional, innovadora y con la máxima calidad: así es como mejor se describe drinktec, que se ha celebrado del 12 al 16 de septiembre de 2022 en el recinto ferial de Múnich. Un total de 1,002 expositores de 55 países y casi 50,000 visitantes de 169 países han acudido a la feria líder mundial de […]
Hay fiestas que se celebran apelando a una temática concreta. Así se pueden encontrar una gran variedad de eventos que se desarrollan a lo largo del año en unas fechas concretas. Así el mes de octubre está dedicado a celebrar el Oktoberfest. De esta forma en la Plaza de Toros de Granada se celebra el Spaten OktoberfestBier un […]
Zamora llevó a cabo la I Feria Internacional del Queso Fromago. El presidente de la Diputación provincial, Francisco José Requejo, presentó el programa de la feria, que abrió sus puertas el 15 de septiembre. Fromago contó con 330 stands, de los cuales 180 estaban relacionados con el sector del queso, empresas y marcas de calidad; […]
Los ganadores y finalistas de la 20ª edición de los Premios Mundiales a la Innovación en Bebidas se anunciaron durante Drinktec 2022 en Múnich, Alemania. El panel de jueces consideró más de 150 entradas de 17 países en 22 categorías. Los premios de este año celebraron algunos de los productos nuevos más ambiciosos e innovadores […]
La industria de la alimentación y las bebidas está en movimiento, al igual que su feria líder mundial, Anuga. El sector se enfrenta más que nunca a desafíos como el actual colapso de determinados mercados de venta y el desarrollo de nuevos potenciales de negocio, las vacilantes cadenas de suministro, la evolución climatológica y los […]
Una bolsa ecológica hecha a partir de biopolímeros naturales es el producto que Bolsolution presentó a la competencia Santander X Award Chile 2021 (ex Ideas X) y que resultó ganadora en la categoría Launch. Los compuestos bioactivos de esta bolsa permiten que, además de ser compostable y biodegradable, los alimentos se mantengan frescos por más […]
El Comité Organizador inauguró en el Expo Center del Grand Tikal Futura Hotel la Vigésima Quinta Edición de la Feria Alimentaria que regresa tras dos años de pandemia como apoyo a la reactivación del sector, después de un proceso de cambios y adaptaciones en el negocio de restaurantes, alimentos y bebidas por el Covid-19. El […]
La industria del packaging es consciente de la necesidad de una transición ecológica. Al menos así se desprende de los datos de una reciente encuesta de All4Pack Emballage Paris, la feria internacional del packaging y la intralogística que este año se celebrará en el Paris Nord Villepinte del 21 al 24 de noviembre. La organización […]
Fi & Hi Europe vuelve a celebrarse en París. La edición de este año tendrá lugar en el centro de la capital francesa, en el París Expo Porte de Versailles. Cuatro pabellones del recinto ferial serán ocupados por más de 1,200 proveedores de ingredientes de 135 países, entre los que se incluyen los principales fabricantes y los nuevos […]
Autoridades estatales y del municipio de Texmelucan, inauguraron la Feria Nacional del Chile Poblano en la comunidad de San Rafael Tlanalapan, donde se ofrecieron más de 50 platillos y postres a base de este picante. El evento se llevó a cabo en la explanada de la iglesia de San Isidro Labrador, dónde se instalaron productores […]
La feria líder de dulces y snacks en Europa ya ha recibido solicitudes de 56 países y todos los continentes, así como un aumento actual del 40% en el espacio reservado en comparación con el evento del año pasado, dijeron los organizadores. Por lo general, se lleva a cabo a principios de febrero en Colonia, […]
Mucho antes de la pandemia del coronavirus (COVID-19) y la “Gran Renuncia”, los panaderos se concentraron en abordar las dificultades laborales crónicas. Al menos desde 2009, las encuestas realizadas por Cypress Research en nombre de la revista Baking & Snack mostraron que los problemas laborales se ubicaron entre los principales desafíos de la industria de […]
