El pasado 7 de junio se celebró el Día Mundial de la inocuidad de los alimentos. Como cada año (desde 2019), el Fórum Barcelona Seguridad Alimentaria (Fórum BSA) escogió esa misma fecha para llevar a cabo su evento, un espacio de diálogo y debate entre profesionales de distintos ámbitos dentro de la industria agroalimentaria que puso en […]
Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, una iniciativa propuesta en 2010 por la Organización Internacional de Productores de Cacao (ICCO) y la Academia Francesa de los Maestros Chocolateros y Confiteros. El cacao cuenta con nutrientes como fibra, proteínas, hidratos de carbono y minerales, que favorecen la renovación celular y de […]
La Asociación Mexicana de Productores de Carne (AMEG) anunció que Aguascalientes será la sede del Congreso Internacional de la Carne y Proteína Animal para su decimosegunda edición, el cual promete ser un espacio de encuentro para productores pecuarios, proveedores y clientes, tanto de México como del extranjero. El presidente de la AMEG, Héctor Garza Garza, […]
El Centro de Convenciones Internacional de Barcelona – CCIB ha abierto sus puertas a la quinta edición de la cita profesional por excelencia en nuestro país focalizada en los ingredientes funcionales, ‘novel foods’ y producto acabado, Nutraceuticals Europe Summit & Expo 2022. La cita, organizada por Feria Valencia, ha recibido desde primeras horas de la jornada una notable afluencia de […]
Con increíble velocidad, los productos veganos van sumándose en la preferencia del consumidor. A la par de la tecnología moderna, el desarrollo de nuevos productos aumenta día con día en el mercado vegano. Si bien es cierto que los postres vegetarianos encontraron un espacio dentro de los gustos del consumidor, también lo es que los […]
Coincidiendo con Fruit Attraction, que se celebra del 4 al 6 de octubre, Fresh Food Logistics -el punto de encuentro internacional de la logística, movilidad, IT, y gestión de la cadena de frío para la industria alimentaria- registra ya una ocupación del 90% del espacio destinado a esta área. A cuatro meses para su arranque, muchas de las […]
Hispack cumplió con creces las expectativas. El salón de Fira de Barcelona recuperó el ambiente de las grandes ferias industriales, propiciando el esperado reencuentro de empresas, entidades y profesionales vinculados al packaging para mostrar innovación y compartir conocimiento en un momento en que se acelera la transición hacia la circularidad de los envases y embalajes. En […]
Este 18 de junio es el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, fecha que fue establecida por la Asamblea General de las Naciones desde 2016, y en que se refrenda el compromiso de promover el origen de los ingredientes, cómo se cultivan, cómo llegan a nuestros mercados y, finalmente, a nuestros platos, pero también de […]
La New York International Spirit Competition dio a conocer a sus ganadores de 2022, entre ellos destacaron diversas etiquetas de tequila. Aunque en los últimos años el tequila ha rivalizado con el mezcal, la bebida que se obtiene del Agave tequilana weber variedad azul continúa siendo el destilado de mayor referencia a nivel internacional para […]
El oro líquido de la industria de bebidas y alimentos líquidos que se utiliza no solo en la producción de bebidas, sino también como agua de proceso. Es una materia prima que mantiene a flote a toda la industria. Juntos, la escasez mundial de agua y la creciente necesidad de rentabilidad están impulsando a la […]
EXPO PACK México 2022 hizo su triunfal regreso convocando a más de 19,000 asistentes interesados en hacer networking, y dando al dinámico mercado latinoamericano un lugar para conocer y experimentar las mejores y más innovadoras tecnologías en envasado y procesamiento. Asistentes de 40 mercados verticales se reunieron en Expo Santa Fe para ver, de primera […]
Desde marzo de 2022, cuando los efectos de la pandemia de covid-19 llevaron a gran parte del mundo a aislarse en casa, hasta el día de hoy, las ventas en línea a través del mundo crecieron exponencialmente. Sin duda, se trata de una tendencia que llegó para quedarse. Con ellas, un sector que también verificó […]
Organic Food Iberia y Ecoliving Iberia, feria organizada por IFEMA Madrid y Diversified Communications, con el patrocinio de Ecovalia, cerró las puertas de tercera edición el pasado jueves con la participación de 4,300 profesionales confirmándose como el evento más grande de la Península Ibérica para el sector ecológico. Con la presencia de 320 expositores de […]
La feria de negocios del sector de alimentos Alimentec finalizó su undécima versión, organizada por Koelnmesse y Corferias. El evento que regresó después de cuatro años de ausencia, logró congregar a más de 300 expositores y tuvo la presencia de 25,628 visitantes. Contó con la presencia de 18 países de empresas expositoras y generó una […]
El Consejo Nacional de Porcicultores en Estados Unidos (NPPC por sus siglas en inglés), reveló, durante el arranque de la World Pork Expo un cambio en su identidad gráfica para simbolizar su enfoque en el crecimiento y avance de la porcicultura. En conferencia de prensa, Bryan Humphreys quien es el CEO de la NPPC, aseguró […]
