Originario de la región de Miahuatlán de Porfirio Díaz, en la sierra sur de Oaxaca, el mezcal Río Revuelto Ensamble conquistó la Gran Medalla de Oro, Medalla de Oro y Medalla de Plata del concurso mundial Spirits Selection Bruselas 2020. Este certamen –organizado por la revista de vinos y licores Vinopres, reconocida mundialmente– es un […]
El 12 de enero se conmemora el Día internacional del Mazapán, dulce tradicional jalisciense, hecho posterior a las fechas navideñas, ya que en un principio se preparaba con ingredientes y alimentos que sobraban de los festejos decembrinos. La Real Academia Española, por su parte, asegura proviene del árabe hispánico pičmáṭ, el cual a su vez […]
En el marco de la Semana del Químico, la comunidad académica de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad de Colima organizó la conferencia virtual “Aplicación de la nanotecnología en la conservación de alimentos mínimamente procesados”, que fue impartida por Luz Zambrano Zaragoza, profesora-investigadora de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). En su […]
Por cuarto año consecutivo la Dieta Mediterránea obtuvo la medalla de oro a la mejor, de acuerdo con las clasificaciones anunciadas por U.S.News & World Report Como cada año U.S.News & World Report reveló el pasado lunes el nombre de la mejor dieta para este año y por cuarto año consecutivo la Dieta Mediterránea obtuvo […]
Estudiantes del Tec de Monterrey campus Toluca ganaron el 8vo Encuentro de Ciencia y Tecnología organizado por el Instituto Politécnico Nacional (IPN) que fue llevado a cabo de manera virtual el pasado 4 de diciembre. El proyecto ganador analizó muestras de alimentos de manufactura callejera en Toluca con el fin de detectar coliformes fecales que […]
Celina Aguirre Valdez, alumna del Colegio Enrique Arreguín de Los Mochis, busca combatir la desnutrición infantil con su gran proyecto “NutriLunch” que logró conquistar al comité evaluador de la Red CoCITec-Paraguay ya que resultó ganadora del oro en la categoría de jóvenes científicos de secundaria en el área de medicina y salud de la feria […]
Por segunda ocasión, el Comité Estatal de Sistema Producto Agave-Tequila realizó el congreso “Del agave a la mesa” en el municipio de Romita. Dicho congreso tiene como objetivo estrechar alianzas comerciales mediante la compra/venta de insumos para la cadena productora del tequila a través de este evento que reúne a cientos de productores y estados […]
Con la salud actualmente a la vanguardia de la mente de la mayoría de las personas, no es de extrañar que el bienestar y la inmunidad estén dominando el piso virtual en Food and Health Ingredients Europe Connect de este año (FiE y HiE), que tendrá lugar en línea durante las próximas dos semanas. NutritionInsight […]
El Festival del Taco se llevó a cabo los días 11, 12 y 13 de diciembre de manera virtual con la intención de impulsar y reactivar la economía de las pequeñas y medianas empresas poblanas de este sector. César Castillo, Director del Festival del Taco, dijo que este evento se realizó de manera virtual a […]
Hace unos meses el actor Dwayne Johnson compartió su inicio en el arte de la destilería con la creación de su propia marca de tequila, ahora, The Rock quiso dar un giro a su negocio y creó paletas navideñas con sabor a este producto. Este será el segundo año en que sus seguidores puedan probar […]
Koelnmesse, organizadora de Anuga FoodTec, ha indicado que este salón contará con casi 1,000 expositores. Además, ha desarrollado Anuga FoodTec@home, una plataforma digital que contribuirá a “experimentar las últimas innovaciones, discutir las últimas tendencias y conectarte con los contactos más interesantes desde casa” Los principales proveedores de alimentación y bebidas se darán cita en Colonia […]
Al tener seriamente en cuenta que las actuales condiciones, derivadas de la pandemia por COVID-19, no son convenientes para un evento de la magnitud de Expo Carnes y Lácteos, hemos decidido reprogramar la fecha para llevarse a cabo los días: 29, 30 y 31 de marzo de 2022 Expo Carnes y Lácteos se ha distinguido […]
Un total de 250 empresas nacionales y extranjeras participaron en la Feria Internacional de Comercio Vietnam Expo 2020, inaugurada en Ciudad Ho Chi Minh. La 18ª edición del evento, auspiciada por la empresa vietnamita de publicidad y ferias Vinexad en coordinación con algunas unidades de promoción comercial e inversionista, es una combinación de la cadena […]
La Exposición Internacional de Importaciones de China (CIIE, por sus siglas en inglés), en su tercera edición en la ciudad de Shanghai, se estableció como una importante plataforma para promover el comercio global y apertura mutua con beneficios, responsabilidades y gobernanza compartidas. A pesar de que la actual pandemia ha transformado muchos aspectos de la […]
Nuevas fechas de celebración: del 30.1. al 2.2.2022 – Ya se han iniciado los trabajos de preparación para 2022 Solo hace dos semanas tanto la Koelnmesse como las asociaciones centrales de la industria alemana de productos de confitería y snacks e importantes representantes del sector estaban seguros de que la ProSweets Cologne y la ISM […]
