Con la participación de más de 50 expositores del ramo gastronómico, inició el Festival Virtual de Tamales, Pan y Chocolate 2020, con el que se buscó impulsar la economía local y preservar las tradiciones mexicanas como el Día de Muertos. Durante el acto protocolario de inauguración, la síndica única, Aurora Castillo Reyes afirmó que una […]
El evento concluirá el próximo 2 de noviembre, con la participación de 500 expositores ofreciendo más de 200 variedades tamales, panes, pasteles, postres y dulces Tres quesos, mollejas en salsa verde, chocolate, zarzamora con queso, piña, de carne de puerco, suadero, son algunos de los sabores de tamales que se podrán disfrutar desde casa, así […]
La champaña es la bebida “oficial” de las celebraciones y los buenos momentos, cada 24 de octubre se celebra el Día Internacional del Champagne; y aunque es una de las bebidas más famosas de todo el mundo, hay algunos datos curiosos que quizás desconocías. La sommelier Sophie Avernin y directora de Grandes Viñedos de Francia, […]
A través de la modalidad de tele presencia y rompiendo las expectativas al rebasar los 30 mil visitantes, el gobierno de Guanajuato tiene asegurado el desarrollo de la feria industrial más grande “Hannover Messe” por tres años más. Así lo dio a conocer Bern Rohde, director general de Hannover Fairs México, quien firmó un convenio […]
Cada 16 de octubre se festeja en todo el mundo a este alimento que acompaña desde el inicio de los tiempos. Un listado con las preparaciones más destacadas y la palabra de los expertos Esta fecha de celebración fue creada por la Union Internationale de la Boulangiere et de la Boulangiere-Pàtisserie (UIB) como incentivo para […]
El postre es un referente de las cocinas del sur de ese estado mexicano Hace casi un siglo se confeccionó un postre referente de las cocinas del sur de Tlaxcala: el pan con helado. Esta fusión de las tradiciones tahonera y heladera ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de dicho estado. De acuerdo con el […]
Las ponencias estuvieron dirigidas a los más de mil estudiantes de Nutrición Humana que tiene UES en sus cinco unidades académicas, además de egresados, docentes, investigadores y público interesado En el marco del Día Mundial de la Alimentación la Universidad Estatal de Sonora (UES) a través de las academias de Nutrición Humana de Hermosillo y […]
Tipo italiano, español y mexicano. El chocolate de mesa, también llamado “el alimento de los dioses” pudo disfrutarse en sana convivencia en familia El chocolate es sin duda uno de esos alimentos que enamora a todo el mundo, infantes, jóvenes y adultos no pueden dejar de disfrutar de un delicioso chocolate, sobre todo si es […]
Nuevos conceptos de envases que deciden las preferencias de los consumidores La ProSweets Cologne que se celebrará del 31.1. al 3.2.2021, subrayará la importancia que ejercen los envases en los impulsos de compra que se producen en el punto de venta. En la feria de la industria auxiliar de snacks y productos de confitería, las […]
El congreso sobre seguridad alimentaria amplió su alcance gracias a su formato virtual Los biofilms son microorganismos que se adhieren a determinadas superficies en las plantas de producción de alimentos y bebidas. Sobre cómo detectarlos y finalmente eliminarlos trató la segunda edición de Barcelona Biofilm Summit, el congreso de Alimentaria FoodTech que se celebró íntegramente […]
Debido a que este año no se podrá realizar el Festival de la Cerveza y el Pulque en Pachuca, a causa de la contingencia sanitaria por el covid-19, se realizará un Congreso Internacional Virtual que presentará la introducción al mundo de la cerveza en voz de expertos de diferentes países, incluyendo México. Así lo informó, […]
El Festival 4 estaciones, programado para realizarse en mayo pasado en Mérida, tuvo que reinventarse con la pandemia y ahora desarrollará su versión digital, pero no se quedará en reuniones y encuentros virtuales, sino que experimentará cómo a través de la tecnología de realidad virtual, se puede hacer un festival que originalmente estaba orientado a […]
El sector aprovecha las posibilidades que ofrece la ISM para el próximo año en su calidad de plataforma más importante para el sector – Medidas exhaustivas en una época especial En su fase previa, la ISM 2021 registra muchas señales positivas: no sólo el hecho de que ya se ha contratado alrededor del 80 por […]
Para aprovechar su vocación agroindustrial y continuar con la estrategia de reactivación económica, Michoacán participará en la edición virtual Expo ANTAD & Alimentaria México 2020, del 14 al 16 y del 19 al 23 de octubre. En conferencia virtual, el titular de la Secretaría de Desarrollo Económico de Michoacán (Sedeco), Jesús Melgoza Velázquez, destacó la […]
Es parte del Centro de Desarrollo e Innovación en la Ciudad de México Un área exclusiva de co-creación Ingredion, proveedor global de soluciones en ingredientes para diversas industrias, presentó su nuevo Centro de Evaluación Sensorial y de Preferencias del Consumidor. “El lanzamiento virtual de este centro se suma a las iniciativas digitales que bajo el […]
