En el marco del XXII Congreso Mundial del Jamón se ha firmado el acuerdo de constitución del International Ham Institute (InterHam), una iniciativa que pretende fortalecer la imagen del producto y del sector, para así ganar reputación y capacidad de influencia a nivel nacional e internacional. La firma la han protagonizado Alberto Jiménez, presidente de la Asociación Nacional […]
El 3 de junio, París abrirá las puertas a su primer museo dedicado completamente al queso. Estará ubicado en la histórica Isla Saint-Louis en el corazón de la ciudad, y en un edificio de piedra de más de 500 años. Con una extensión de 300 metros cuadrados, el Musée du Fromage promete ser un paraíso para los amantes del queso y una aventura educativa […]
La industria alimentaria se reunió el pasado mes de abril en Food 4 Future – Expo Foodtech y Pick&Pack for Food Industry, que se celebraron simultáneamente en Bilbao con el objetivo de descubrir y analizar los retos a los que se enfrenta el sector de la alimentación y bebidas, marcados por un contexto económico inflacionista, nuevos hábitos de consumo […]
Fruit Attraction se superará una vez más. Los organizadores del certamen, IFEMA MADRID y FEPEX, vaticinan que se alcanzarán los 70,000 metros cuadrados de oferta hortofrutícola y la asistencia llegará a superar los 100,000 profesionales procedentes de 145 países. La edición de 2024, que tendrá lugar del 8 al 10 de octubre en el recinto […]
El sabor juega un papel crucial en la industria de alimentos y bebidas, no sólo como un factor determinante para la aceptación del consumidor, sino también como un elemento esencial en la promoción de una alimentación saludable y sostenible, tan buscada en nuestros días. A medida que avanzamos hacia el futuro, el reto de balancear […]
Más enfoque +++ Más sinergias +++ Más negocios Para intensificar aún más las sinergias entre ISM y ProSweets Cologne durante la Sweet Week (semana dedicada a los dulces), el espacio Lab5 by ISM tendrá el próximo año una nueva ubicación. El área de exposición dispondrá de una zona dedicada en el pabellón 10.1, directamente en […]
La reubicación de Lab5 by ISM en el pabellón 10.1 conduce a efectos de sinergia y oportunidades de negocio aún mayores Durante la Sweet Week, del 2 al 5 de febrero de 2025, todo girará de nuevo en torno a los dulces y snacks en los pabellones feriales de Colonia: la única feria de proveedores […]
Fruit Attraction, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, celebrará del 8 al 10 de octubre su 16ª edición. Más de 65,000 m2 repartidos en 10 pabellones donde se presentarán los productos, soluciones, nuevas variedades y formatos, investigaciones, tendencias e innovaciones de las más de 2,000 empresas participantes. Toda esta oferta se distribuirá en cuatro áreas especializadas: Fresh Produce, Industria […]
Crear sabores innovadores y al mismo tiempo atractivos, que satisfagan las cambiantes tendencias de consumo en el inagotable sector de alimentos y bebidas, especialmente en categorías con restricciones nutricionales o cuyo principal atractivo son los ingredientes alternativos, puede ser todo un desafío desde el punto de vista químico. Esos y otros retos de formulación en […]
La producción mundial de bebidas y alimentos líquidos superará los 1,600 mil millones de euros a finales de 2024, con un crecimiento previsto del 4.7%, según los datos que maneja la feria del procesamiento y envasado Ipack-Ima, que celebrará su próxima edición en Milán (Italia) entre el 27 y el 30 de mayo. EE.UU., con 219 […]
Con el objetivo de superar las cifras de su edición anterior, cuando en 2023 reunió a 300 empresas expositoras atrajo a 16,213 visitantes profesionales y más de 600 compradores nacionales y otros más de 100 de origen internacional, Meat Attraction comienza ahora su camino para la celebración, del 25 al 27 de febrero de 2025, […]
Alimentec 2024, la feria profesional celebrará su 12 ° edición en Bogotá – Colombia, con lo que se cumplen 25 años de este evento bienal, organizado por Koelnmesse y Corferias e impulsado por Anuga, la feria líder de Alimentos y Bebidas en el mundo, que tiene lugar en Colonia, Alemania. El evento se realizará en Corferias del […]
Crear sabores innovadores y al mismo tiempo atractivos, que satisfagan las cambiantes tendencias de consumo en el inagotable sector de alimentos y bebidas, especialmente en categorías con restricciones nutricionales o cuyo principal atractivo son los ingredientes alternativos, puede ser todo un desafío desde el punto de vista químico. Esos y otros retos de formulación en […]
EXPO PACK MÉXICO, la exposición de envasado y procesamiento más grande de América Latina, regresa a la Ciudad de México del 4 al 7 de junio en Expo Santa Fe para mostrar una amplia variedad de maquinaria, materiales y servicios de envasado y procesamiento, y espera reunir a más de 20 mil asistentes. Durante los […]
El Premio Pignnovation de High-Quality Pork respaldará y promoverá las últimas innovaciones en el ámbito porcino, permitiendo avanzar en la salud animal a nivel mundial. Se destinará un total de 150,000 dólares entre los tres ganadores: 75,000 para el primero, 50,000 para el segundo y 25,000 para el tercero. Los ganadores se darán a conocer […]
