Monster Beverage Corporation ha llegado a un acuerdo definitivo para adquirir la compañía de cerveza artesanal y agua carbonatada Canarchy Craft Brewery Collective. La transacción ha conllevado una inversión de 330 millones de dólares y amplía notablemente el catálogo de Monster, especializada en bebidas energéticas desde hace décadas. Se espera que esta transacción culmine en […]
El desarrollo tecnológico hace de las suyas, pues en Turquía, un productor de leche logró que ganado produjera hasta cinco litros más a diario poniendo paisajes de pastizales y reproduciendo música clásica a los animales. En entrevista, el ganadero Izzet Kocack, cuya familia se ha encargado de la ganadería por tres generaciones, asegura que se trata de […]
Investigadores de la Escuela de Salud Pública de Harvard, entre los que se encuentra el catedrático de Medicina Preventiva de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra Miguel Ángel Martínez-González, asocian por primera vez en Estados Unidos una mayor ingesta de aceite de oliva con un menor riesgo de mortalidad total y por […]
El prototipo se denomina Taste the TV y fue desarrollado en la Universidad Meiji, en Japón, como una experiencia multisensorial Un inventor japonés presentó el prototipo de un televisor de última generación que se puede lamer para probar el sabor de las comidas que se ven en pantalla. Según informes de prensa, el televisor puede […]
Empa y Lidl Suiza han desarrollado conjuntamente un recubrimiento protector de celulosa para frutas y hortalizas. El novedoso recubrimiento está hecho con hollejos, es decir, con cáscaras de frutas y hortalizas exprimidas. El innovador proyecto puede reducir los envases y evitar el desperdicio de alimentos. Los envases de plástico de las tiendas de comestibles protegen […]
La firma cuenta con el respaldo de la Agència Valenciana de la Innovació y la cooperación del Instituto Tecnológico de Producto Infantil y Ocio (AIJU) y el departamento de Ingeniería Mecánica y de Materiales de la Universitat Politècnica de València (UPV). La empresa alicantina Bioithas utiliza nuevas técnicas para la obtención de prebióticos y probióticos, […]
La empresa finlandesa Tuorekartano Oy ha presentado una alternativa de reducción de plástico en los envases de patatas al lanzar recientemente sus patatas en singulares envases de cartón. Las papas de primera calidad se envasarán ahora en un embalaje fácilmente reciclable y biodegradable fabricado con un cartón ligero y duradero producido por Metsä Board, parte […]
Una de las novedades más interesantes en el sector de los envases de plástico es la capacidad para acceder y reprocesar los residuos postconsumo que se encuentran en nuestras playas y océanos. Desgraciadamente, el plástico se considera ahora un producto nocivo, pero fuera de nuestra vista, bajo la superficie de nuestros océanos, hay millones de […]
La preocupación por la falta de sostenibilidad de los sistemas de producción y consumo de alimentos en general, y en particular los de origen animal, ha estimulado un sentido de urgencia a nivel mundial para conseguir desarrollar carnes de origen vegetal o de otras fuentes que atraigan a todos los consumidores convencionales y no solo […]
El proyecto Azubioact, iniciativa de investigación liderada por el Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF Granada) y la firma Azucarera del Guadalfeo, ha desarrollado innovadores alimentos funcionales a partir de subproductos de la industria azucarera-alcoholera. El principal objetivo de esta iniciativa es la producción, caracterización y evaluación de la bioactividad de nuevos […]
Violife, muy conocida por sus alternativas vegetales al queso, acaba de lanzar una nueva propuesta al mercado. Se trata de Violife Sabor Semicurado, el segundo sabor más popular de quesos en España. De esta manera la marca sigue apostando fuerte por el comercio en España, donde está presente con un total de 17 variedades. Aunque […]
Se trata de un producto de la empresa Alimentos San José, desde donde destacaron su valor alimenticio y las dificultades que tuvieron para ponerlo a la venta, ya que debieron sortear inconvenientes administrativos durante seis años. “Fue difícil el ‘parto’ de este jamón, porque su aprobación en Argentina nos llevó más de seis años. En […]
Un consorcio valenciano desarrolla un sistema de tecnología fotónica para acabar con los patógenos en la industria alimentaria. Un consorcio de empresas valencianas desarrolla un nuevo tipo de biosensor para prevenir brotes microbiológicos en productos e instalaciones de la industria agroalimentaria. El dispositivo, basado en la tecnología fotónica de partículas de luz, será capaz de […]
Investigadores de la Estación Experimental del Zaidín del Consejo Superior de Investigaciones Científicas han probado en ensayos con animales la eficacia de Bovaer®, un aditivo con capacidad de reducir las emisiones de metano en un 30 %. La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés) ha emitido el primer informe positivo […]
Ardagh Group adquirirá Consol Holdings Proprietary Limited (Consol), el principal productor de envases de vidrio del continente africano, por un valor de 635 millones de dólares. Con sede en Johannesburgo y fundada en 1946, Consol es el líder del mercado sudafricano y cuenta con cuatro instalaciones de producción de vidrio. Atiende a una amplia gama […]
