Desde la nueva versión de la norma ISO 9001:2015 e ISO 22000:2018, lo que antes se conocía como control de documentos y control de registros, cambió a un solo concepto integrado en el requisito 7.5 de ambos estándares denominado como Información documentada. Esto ha traído consigo confusión al momento de querer identificar la documentación obligatoria […]
