Con el objetivo de difundir el proceso de elaboración y comercialización del Bacanora, así como coadyuvar con los fabricantes regionales de este producto a base de agave sonorense y de cerveza artesanal, la Secretaría de Desarrollo Económico organizó el evento Bacanora 2021, en el que se presentó el libro “Bacanora legado de Sonora” del escritor Luis Núñez Noriega.
El encargado de la Secretaría de Desarrollo Económico, Víctor Manuel Martínez Molina, señaló que para el Alcalde Sergio Pablo Mariscal Alvarado es de suma importancia impulsar la economía de los artesanos cajemenses, por lo que unificó esfuerzos para seguir adelante aún en medio de las restricciones generadas por la pandemia del Covid-19, por lo que invitó a participar con el debido autocuidado en este encuentro de degustación para promocionar el Bacanora, bebida emblemática con certificación de origen, así como la Cerveza Artesanal elaborada por productores de la región.
La Coordinadora del evento, Alejandra Mendívil Fuller, detalló que la muestra se desarrolló el jueves 10 de junio en Barra Pascola de la Comisaría de Cócorit, por lo que debido al semáforo epidemiológico en amarillo, el aforo estuvo reducido al 40 por ciento de la capacidad del local, donde los asistentes tendrán que cumplir con los protocolos sanitarios establecidos por el sector salud, recomendando portar cubrebocas, mantener la sana distancia y aplicarse gel antibacterial; además de permanencia escalonada, entre otras medidas.
Por su parte, el Director del Consejo de Promoción Económica de Ciudad Obregón (COPRECO), Raúl Montes Elizondo, señaló que además de la presentación del libro de Luis Núñez, hubo música en vivo, así como 22 stands del producto Bacanora, dos de cerveza artesanal y uno de hidromiel, exposición de carne machaca, salsas y paletas artesanales de diversas localidades de Sonora.
Fuente: Infocajeme
