Investigadores de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollaron un híbrido de dos especies de chayotes silvestres mexicanos, que dio pie al surgimiento de un súper chayote, cuyo extracto crudo contiene un poderoso agente antitumoral y antineoplásico contra el cáncer, pero que es amable con las células normales.
El investigador Edelmiro Santiago Osorio, quien junto con su grupo de trabajo de la Facultad de Estudios Superiores (FES) Zaragoza logró estos resultados luego de una década de investigación y pruebas de laboratorio.
Osorio se dijo sorprendido al corroborar la actividad de esta hortaliza como un poderoso agente antineoplásico.
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Súper chayote anticancerígeno
El especialista en biología celular indica que este súper chayote es tan poderoso como la citarabina, medicamento empleado en el tratamiento de algunos tipos de cáncer, cuyo mecanismo se basa en interferir la síntesis de ADN, lo que dificulta la multiplicación de las células malignas.
El extracto crudo del súper chayote generado en su laboratorio es mil veces más potente que el de los ejemplares que pueden encontrarse en un mercado común.
Por ello, se busca crear o incubar una empresa que ponga al alcance del público la sustancia activa de este “súper chayote”.
“Tendríamos que comer muchos kilos de chayote del mercado para tener el efecto que logramos con el híbrido; sin embargo, indistintamente es sano consumir esta cucurbitácea, de hecho, en los hospitales es parte básica de la dieta”, subraya.
El potencial del extracto crudo del híbrido universitario se evaluó en líneas celulares leucémicas y células mononucleares de médula ósea de ratones normales y se comprobó que inhibió en gran medida la proliferación de algunas líneas celulares reproductoras del cáncer.
“A pesar de todo lo que se hace en laboratorio para combatir el cáncer seguimos con altas tasas de decesos; la estrategia que se ha seguido en los últimos años es buscar moléculas que bloqueen un punto particular dentro de la bioquímica del desarrollo de esa afección: los blancos moleculares, pero aún no tenemos los impactos esperados”, reconoce el investigador de la FES Zaragoza.
El universitario explica además que la idea de él y su equipo de trabajo es no buscar una sola molécula, sino tener un arsenal.
“Debemos encontrar la forma de atacar al mismo tiempo con varias moléculas en diferentes puntos de posible desarrollo de la célula tumoral”, explica.
Esta línea de investigación inició en 2005, para sumar esfuerzos entre ingenieros agrónomos que investigaban el chayote para saber que otro efecto biológico podría tener, aparte de los beneficios alimenticios.
Beneficios del chayote
El chayote contiene muchas propiedades que mejoran la salud, como altos niveles de vitaminaC, antioxidantes, fibra y muy pocas calorías.
Este alimento puede ser excelente para:
-La buena circulación
-La alimentación de una persona con Diabetes
-Enfermedades del estómago
-No retener líquidos
Además, el chayote es una fuente ideal de fibra dietética que ayuda a bajar de peso de forma saludable. La fibra también controla los niveles de azúcar en la sangre y mantiene la salud del corazón, disminuyendo los niveles de colesterol.
El chayote también contiene antioxidantes flavonoides que ayudan a la destrucción de los dañinos radicales libres.
Tiene pocas calorías, sin colesterol ni grasas saturadas y es una excelente fuente de fibra dietética, una excelente adición a cualquier dieta para reducir de peso.
Fuente: sumedico.com
Es una información muy buena ya que hay veces que no conocemos los beneficios de las verduras