La marca en Israel ha anunciado su interés en desarrollar leche cultivada materna y de vaca.
Coca-Cola Israel – The Central Bottling Company (CBC), la franquicia israelí exclusiva de Coca-Cola, Sprite, Fanta y Fuze Tea, entre otras bebidas, firmó un acuerdo para invertir hasta $ 2 millones en BioMilk, la compañía israelí de tecnología alimentaria que desarrolla productos innovadores de leche cultivada y leche materna humana cultivada.
El acuerdo, anunciado esta semana por las dos empresas, es el “primer paso en el camino hacia una colaboración estratégica innovadora en la industria de tecnología alimentaria en Israel, una industria que se está desarrollando extremadamente rápido”, dijeron.
Fundada en 2018 por la Dra. Nurit Argov-Argaman y Maggie Levy de la Universidad Hebrea de Jerusalén, BioMilk desarrolla leche de vaca cultivada en laboratorio a partir de células mamarias. La empresa tiene como objetivo producir leche que se aproxime a la composición de la leche de vaca comercial, libre de aditivos sintéticos o vegetales, y con un contenido de hormonas y antibióticos más bajo que el del producto tradicional. BioMilk también está en proceso de producir una réplica de laboratorio para la leche materna, que incluye la producción de carbohidratos complejos que se encuentran en la leche materna y que apoyan el desarrollo del sistema inmunológico.
Coca-Cola Israel es un fabricante y comercializador de alimentos y bebidas, así como el dueño de la franquicia de Coca-Cola y varias cervezas como Tuborg y Carlsberg. Posee una serie de otras empresas de alimentos y bebidas como Tara Dairy, Prigat y Neviot. Yoram Sagi es el presidente de CBC, que fue fundada en 1968. La Central Bottling Company también tiene actividades en el extranjero, incluso en Rumania, Uzbekistán, Turquía y Sudáfrica, en los campos de la cerveza y los productos lácteos.
Según el acuerdo, BioMilk continuará sus actividades de desarrollo de productos lácteos cultivados, en cooperación con CBC. La colaboración con el objetivo de desarrollar productos futuros “constituirá un cambio revolucionario en el consumo de leche y productos lácteos, como quesos, yogures y más”.
El acuerdo tiene como objetivo permitir a las dos empresas adelantarse al mercado de los consumidores de lácteos en Israel y en todo el mundo.
BioMilk eventualmente transferirá sus productos a Tara Dairy, que es propiedad total de The Central Bottling Company, para una producción comercial piloto. Esta acción enfatiza y agudiza la estrategia comercial en la que opera BioMilk, desarrollando colaboraciones y asociaciones estratégicas con las compañías lácteas más grandes y líderes en Israel y a nivel mundial, dijeron las compañías.
“Esta inversión permitirá a BioMilk intensificar los desarrollos tecnológicos y acelerar su llegada hacia las neveras y estanterías de los consumidores, con una variedad de productos lácteos a base de leche ‘real’ producida en un laboratorio a partir de células de mamíferos, con una clara diferenciación frente a otras alternativas sustitutos de la leche a base de plantas”, dijo Tomer Aizen, director ejecutivo de BioMilk
“El brazo de innovación de la Central Bottling Company ha estado trabajando en los últimos años para localizar las tecnologías más avanzadas del mundo en el campo del desarrollo de alimentos. En BioMilk hemos identificado un actor importante en la tecnología de los alimentos, tanto desde la perspectiva comercial como de la sustentabilidad” dijo Yoram Sagy, presidente de CBC. (I)
Fuente: NoCamels (portal israelí especializado en noticias de innovación).
