La cuarta edición del Festival del Ostión se realizó del 19 al 21 de agosto en el Sendero Ecológico Yaxche de Puerto Ceiba, ubicado en el municipio de Paraíso, Tabasco (México), donde se realizaron distintas actividades como degustaciones, concursos, venta de platillos, recorridos turísticos y exposiciones gastronómicas, entre otras, que hicieron de este evento anual una gran experiencia para los más de 50 mil visitantes que se esperaba recibir.
Durante tres días, los asistentes pudieron comprobar el potencial gastronómico que tiene el municipio de Paraíso, al ser uno de los principales productores de ostión a nivel nacional, contribuyendo a detonar la economía local.
Organizado por la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) de Paraíso, y la Secretaria de Desarrollo Económico y Turismo (SDET), este festival ofreció 25 variedades de platillos, como mole, tamales, pozole, tapesco y escabeche, preparados con más de dos millones de moluscos, los cuales fueron saboreados por quienes disfrutan los placeres de este producto del mar que se caracteriza por su carne fina y jugosa.
Dentro de las actividades que ofreció el encuentro gastronómico, estuvieron la venta y degustación de platillos, elaborados por los restaurantes participantes de la zona, especializados en pescados y mariscos.
Uno de los grandes atractivos que acaparó la atención de los visitantes fueron los concursos que se desarrollaron, entre ellos los que demuestren el talento para desconchar ostiones de forma veloz, corte y saca de coco, mejor platillo elaborado a base de ostión, entre otras de carácter físico, como la competencia de regata en cayuco a un remo y competencia de natación, con el objetivo de promocionar los corredores gastronómicos, los atractivos de naturaleza y productos turísticos.
Durante esta cuarta edición se desarrolló una muestra artesanal, hubo música típica tabasqueña y tropical, además de un área de entretenimiento con actividades para toda la familia; como tirolesa y recorridos acuáticos, entre otros.
Fuente: SDET Tabasco
