Por primera vez recibe el premio un fabricante italiano de productos de confitería
Luigi Zàini Jr., consejero delegado de la mediana empresa italiana de confitería Luigi Zàini S.p.A., ha sido el ganador del ISM Award de este año. La mayor y más importante feria del mundo dedicada a los productos de confitería y los artículos para picar otorga por primera vez este premio al consejero delegado de una empresa italiana por sus méritos extraordinarios en el ámbito de este sector.
Luigi Zàini S.p.A. produce y comercializa cacao y productos con azúcar. Los productos de Zàini disponen de una red comercial que cubre toda Italia y se exportan a más de 80 países del mundo entero. La empresa emplea a unas 200 personas en sus tres plantas de Milán y la provincia circundante y en el centro logístico de Pavía. Luigi Zàini dirige el negocio junto con su hermana Antonella Zàini, representando la tercera generación de la familia. Desde su primera participación en el año 1971, Luigi Zàini S.p.A. continúa exponiendo de forma ininterrumpida en la ISM.
Luigi Zàini está muy satisfecho con el ISM Award: “Estoy literalmente encantado de recibir este premio, un honor para la empresa, para mi hermana y para mí personalmente. Mis pensamientos se dirigen inmediatamente a todas las personas que han trabajado para Zàini durante generaciones y que, junto con nuestros socios, han contribuido sustancialmente al éxito de la empresa. Me gustaría dedicar este premio a todos ellos.”
El camino al éxito
Fundada en 1913, Luigi Zàini S.p.A. tiene un tradición centenaria. Desde su comienzo, la diversidad ha sido el motor propulsor de la empresa. Ya entonces, el fundador de la empresa Luigi Zàini se preguntaba: “Si todas las personas somos diferentes, por qué no creamos chocolate y golosinas para cada uno?”
Los productos Zàini siempre han adoptado diferentes formas y colores y se presentan en elegantes envases o en coloridas latas de estilo vintage. Con el tiempo, a los productos de confitería tradicionales italianos se han sumado variantes de fruta sin azúcar y cubiertas de chocolate, en línea con las tendencias actuales.
El producto estrella de la empresa de confitería sigue siendo la “Línea Emilia”, el chocolate extra negro en bloques. Con una receta de gran calidad que se ha mantenido inalterada a lo largo de los años, en la actualidad se utiliza principalmente para los postres de chocolate. El nombre del bloque de chocolate negro es un homenaje que se hizo en los años 50 a la niñera de la familia Zàini, que permitió a la madre trabajar a tiempo completo tras la muerte prematura de Luigi Zàini.
En aquella época, Olga Zàini era una de las pocas mujeres empresarias en el ámbito industrial. Sus visiones innovadoras marcaron el desarrollo de la empresa: aún hoy, la igualdad de oportunidades es un valor esencial e innegociable de Zàini S.p.A.
La galardonada empresa también es conocida por sus productos de confitería pensados para los niños, entre los que destaca la producción de huevos de chocolate que siempre contienen una sorpresa coleccionable de las licencias más importantes y queridas por los niños. Otros productos, como el chocolate y las pastas para untar con cereales de bajo contenido en azúcar y grasa, convierten a Zàini en un “campeón oculto” en el concurso de los productos de confitería más innovadores para niños.
Desde 2019, Zàini lucha por la mujer y la igualdad de género en Costa de Marfil: en colaboración con Cocoa Horizons, la empresa promueve el cultivo sostenible de cacao de alta calidad para garantizar mejores condiciones de vida a la población local, especialmente a las mujeres, gracias a un proyecto de apoyo al emprendimiento femenino.
El ISM Award se entregará en el marco de la cena de gala de la ISM el 30 de enero de 2022. El discurso laudatorio será pronunciado por el Dr. Massimo Garavaglia, consejero delegado del Grupo De’ Longhi.
El jurado del ISM Award tiene carácter internacional y está formado por representantes del mundo de la industria, el comercio y la ciencia.
Los organizadores de la ISM son Koelnmesse y, en calidad de patrocinador, el Círculo de Trabajo de la Feria Internacional de Confitería, AISM.
Koelnmesse – Ferias sectoriales para la industria de la alimentación: La Feria de Colonia, Koelnmesse, es líder internacional en la celebración de certámenes dedicados a la alimentación. Eventos como la Anuga y la ISM son líderes mundiales que tienen fijada su celebración en Colonia. Con Anuga HORIZON se estrena en 2022 en Colonia un formato de evento adicional dedicado a la innovación en el sector de la alimentación. Además, la Koelnmesse presenta en mercados importantes a lo largo y ancho de todo el mundo como, por ejemplo, en Brasil, China, India, Japón, Colombia, Tailandia y los Emiratos Árabes Unidos numerosas ferias alimenticias con diferentes enfoques y contenidos específicos para el sector. Con estas actividades globales, la Koelnmesse ofrece a sus clientes eventos y ferias de referencia regionales a medida en diferentes mercados, garantizando un negocio sostenido a nivel internacional. En el campo de la tecnología alimentaria, la Koelnmesse está también óptimamente posicionada con sus ferias de referencia mundial Anuga FoodTec y ProSweets Cologne así como con su red global que incluye otros certámenes feriales.
Más información: https://www.ism-cologne.com/fair/industry-trade-fairs/
Los próximos eventos:
ISM – The world’s largest trade fair for sweets and snacks, Cologne 30.01. – 02.02.2022
ANUFOOD Brazil – International Trade Show Exclusively for the Food and Beverage Sector, São Paulo 12.04. – 14.04.2022
Wine & Gourmet Japan – International Wine, Beer, Spirits, Gourmet Food and Bar Exhibition & Conference, Tokyo 13.04. – 15.04.2022
ISM en la Web Social:
https://www.facebook.com/cologne.ism/
https://www.linkedin.com/showcase/ism-cologne
Fuente: ISM
